Pravilno shranjeno lahko kitajsko zelje hranimo v hladilniku vsaj teden dni, v kleti pa več tednov. Na voljo je tudi zamrzovalni predel. V nadaljevanju vam bomo povedali, kako lahko svoje kitajsko zelje hranite dlje časa.

Ob pravilnem skladiščenju se kitajsko zelje hrani od enega tedna do nekaj mesecev

Kitajsko zelje shranite v hladilniku

Shranjevanje v hladilniku je najpogostejše in najmanj zapleteno. Vendar pa je treba upoštevati nekaj stvari:

  • Kitajsko zelje vedno hranite neoprano v hladilniku!
  • Preden postavite v hladilnik, preverite, ali so polži in druge živali.
  • Zavijte ga v folijo za živila.
  • Kitajsko zelje hranite v predalu za zelenjavo.

Kitajsko zelje shranite v zamrzovalniku

Kitajsko zelje lahko tudi zamrznemo. Če želite to narediti, ga narežite na trakove in temeljito očistite pod tekočo vodo. Zdaj ga lahko blanširate ali ocvrete ali preprosto zamrznete surovega. Prepričajte se, da je posoda, v kateri zamrzujete kitajsko zelje, tesno zaprta.

Kitajsko zelje shranite v kleti

Sicer pa lahko kitajsko zelje shranimo tudi na hladnem in suhem mestu v kleti. Če želite to narediti, vsako kitajsko zelje posebej zavijte v časopis in ga na primer položite v škatlo. Druga možnost je, da kitajsko zelje obesimo tudi na glavo. Tudi v tem primeru ga je treba zaviti v časopis. Prepričajte se, da zelje ni rjavo ali okuženo z žuželkami. Pred shranjevanjem je treba oboje odstraniti.

Nabiranje in shranjevanje kitajskega zelja in njegove korenine

Kitajsko zelje se lahko najdlje hrani sveže, ko ga poberemo s koreninami. Da bi to naredili, po spravilu korenine temeljito očistimo in zelje pregledamo glede škodljivcev. Korenino nato zakopljemo v rastlinski lonec z vlažnim peskom. Kitajsko zelje lahko tukaj preživi mesec ali dva. Poskrbite, da se pesek ne izsuši in ga po potrebi rahlo zalijte.

nasveti

Pomembno je, da kitajskega zelja nikoli ne operete, preden ga shranite! V nasprotnem primeru bo vlaga prispevala k hitrejšemu kvarjenju kitajskega zelja.

Vrtni dnevnik svežine ABC

Kako pravilno skladiščiti sadje in zelenjavo, da ostaneta čim dlje sveža?

ABC svežine vrtnega dnevnika kot plakat:

  • kot brezplačno datoteko PDF, ki jo lahko natisnete sami

Kategorija:

Zelenjavni vrt