Ledena solata se lahko hrani dlje kot druge vrtne solate. To še posebej velja, če ga pravilno pripravite za shranjevanje. Tukaj je, kje in kako shraniti solato ledeno goro.

Ledene solate pred shranjevanjem nikoli ne umijte

Kako dolgo lahko shranjujemo ledeno solato?

V idealnih pogojih lahko ledeno solato hranite v hladilniku do dva tedna, ne da bi listi ovenili. Vendar to velja le, če:

  • solata ledena je bila ustrezno pripravljena za shranjevanje
  • ledena solata je sveža
  • ledena solata je shranjena v hrustljavi
  • ledena solata se ne reže

Ledena solata iz supermarketa je redkokdaj zares sveža, zato je treba pričakovati nekoliko krajši čas skladiščenja. Če pa ste solato pobrali svežo z vrta, bo zagotovo zdržala dva tedna. Vendar pa ledena solata izgublja vse več svojih hranilnih snovi, dlje ko je shranjena in ker tako ali tako ni ravno vitaminsko-mineralna bomba, se je daljšemu skladiščenju bolje izogibati. V zadnji točki se boste naučili hranilne vrednosti solate ledene gore.

Pripravite zeleno solato za shranjevanje

Ni pomembno, ali ste zeleno solato kupili na svojem vrtu ali v supermarketu: solata ledena je pogosto umazana. Zato ga je treba najprej očistiti. Vendar bodite previdni, nikoli ne uporabljajte vode za to! Če pride zelena solata v stik z vodo, se pokvari veliko hitreje. Zato nadaljujte na naslednji način:

  • Grobo umazanijo očistite ročno ali s suho krtačo.
  • Odstranite zunanje liste, ki so umazani ali jih pojedo žuželke.
  • Preberite vse majhne živali.
  • Nato ledeno solato zavijte v folijo ali časopis.
  • Dajte v hrustljavo.

Ali lahko zamrznete ledeno solato?

št. Ledene solate, tako kot druge solate, ni mogoče zamrzniti, ker listi pri odtajanju izgubijo svojo konsistenco in se zrušijo.

Ledeno solato shranite v kleti

Druga možnost je, da svojo solato iceberg shranite na suhem, hladnem mestu v kleti. Tudi za to je treba solato ustrezno pripraviti in idealno zaviti v časopis.

Hranilne vrednosti ledene solate

V primerjavi s številnimi vrstami zelja ima solata ledena solata relativno malo mineralov in vitaminov. Savojsko zelje, na primer, vsebuje več kot dvakrat več natrija, vitamina A, vitamina C in magnezija.
Solata Iceberg vsebuje na 100 gramov:

  • Natrij: 10 mg
  • Kalij: 141 mg
  • Vitamin A: 502 ie
  • Kalcij: 18 mg
  • Vitamin C: 2,8 mg
  • Železo: 0,4 mg
  • Magnezij: 7 mg

Vrtni dnevnik svežine ABC

Kako pravilno skladiščiti sadje in zelenjavo, da ostaneta čim dlje sveža?

ABC svežine vrtnega dnevnika kot plakat:

  • kot brezplačno datoteko PDF, ki jo lahko natisnete sami

Kategorija:

Zelenjavni vrt