Dvignjene gredice so idealne za gojenje zelišč – ta način pridelave je še posebej priporočljiv na balkonu ali terasi, saj so sveža in zdrava kuhinjska zelišča v hoje. Niso pa vsa zelišča odporna in zato ne morejo prezimiti zunaj v dvignjeni gredi.
Rožmarina ni mogoče prezimovati v dvignjenih gredah
Sredozemskih zelišč ne prezimujte na prostem
To še posebej velja za trajna sredozemska zelišča, kot so rožmarin, origano, timijan, sivka ali limonina verbena. Te rastline prenašajo le nizke ali celo nič temperature pod ničlo – zato jih je treba nabrati jeseni in ponovno posaditi spomladi ali izkopati in prezimiti v hiši brez zmrzali (a hladno). Kuhinjska zelišča, odporna proti zmrzali, kot so peteršilj, drobnjak in poprova meta, pa lahko ostanejo v postelji. Jeseni jih močno odrežemo in prekrijemo z jelkinimi ali smrekovimi vejami, ki jih spomladi ponovno odstranimo.
nasveti
Številna zelišča – vključno z baziliko, koperjem, majaronom, krešo in korianderjem – so le enoletnice in jih zato ni treba prezimovati s posebnimi previdnostnimi ukrepi.