Bele in rjave gobe so vseprisotne v supermarketih: gojena goba je z okoli 64.000 tonami pridelanih gob ena najbolj priljubljenih gob v Nemčiji. Vendar pa ta spada v drugo vrsto, dvosložni Egerling. Vendar pa je travniška goba bolj aromatična in bolj podobna "gobi".
Travniške gobe rastejo od junija
Sezona gob je od junija do oktobra
Poletje je glavni čas zbiranja travniških gob. Še posebej po poletnem nalivu ali celo močni poletni nevihti boste na travnikih in travnikih našli tisto, kar iščete. Med junijem in oktobrom se lahko vedno odpravite na zalezovanje in poiščete znane gobjarske travnike. Tudi travniška goba ne prenaša umetno pognojenih travnikov, tako kot orjaški puf, zato bi morali biti uspešni pri iskanju na pašnikih krav in na ekološko pridelanih površinah.
Pozor, strupeno!
Vendar bodite previdni: okusno travniško gobo zlahka zamenjate z zelo podobnimi krastačevci, kot sta šampinjon in strupena šampinjona. Predvsem karbol egerling pogosto najdemo tam, kjer rastejo travniške gobe - včasih se posamezne skupine celo mešajo. Zato bi morali natančno identificirati posamezne gobe glede na njihove značilnosti.
Tipične identifikacijske značilnosti travniških gob
Travniško gobo lahko prepoznate po teh značilnostih:
pokrovček
Klobuk je v mladosti zaprt in kroglast, v zrelosti odprt in polkroglast. Zelo stari primerki so se celo popolnoma razširili. Klobuk je lahko v premeru do deset centimetrov in več.
letvice
Lamele so v mladosti rožnate. Pri starejših gobah postanejo rjave, včasih celo črne.
pecelj
Steblo je približno tako močno kot prst ali palec. Ima tudi prstan.
meso
Klobuk in steblo sta vedno bela. Barva se s starostjo ne spreminja. Vonj je prijetno blag in gobast.
Poleg tega travniške gobe nimajo čebulic na koncu stebla, zato jih lahko s to lastnostjo ločimo od strupenih šampinjonov. Le užitna janeževa goba, sorodnica travniške gobe, ima na dnu stebla poševno čebulico. Ob dotiku postane rumen.
razlikovati krastače
Če domnevna travniška goba neprijetno diši po karboli, črnilu ali »bolnišnici« in če se steblo ob rezanju obarva kromirano, gre za strupene šampinjone. Prosimo, da to takoj zavrzite! Zelo strupena šampinjonska goba je tudi po videzu zelo podobna travniški gobi. Vsako leto povzroči številne primere zastrupitve, tudi če dejansko ne raste na travnikih, ampak le v gozdu. Če pa so na travniku drevesa ali če je travnik na robu gozda, si upa tudi šampinjon. Prepoznamo ga po tipično odebeljeni čebulasti nogi.
nasveti
Če želite biti na varni strani, lahko gobe v svoji kleti gojite vse leto.