Ljubitelji zelišč, ki nimajo ne vrta ne balkona za gojenje, ne smejo obupati. Ker aromatične kuhinjske rafinatorje lahko dobro gojimo tudi na okenski polici. V tem članku vam bomo pokazali, kako.
Zelišča na kuhinjski okenski polici so pri kuhanju vedno na dosegu roke
Zelišča ob oknu – a na pravem mestu!
Seveda je za zelišča, ki jih želite uporabiti za oplemenitenje jedi, najbolj praktično, da jih gojite na okenski polici v kuhinji. Če pa želite nekaj od njih imeti dlje kot le 3-4 tedne, izberite okensko polico glede na njeno usmerjenost.
Kajti, če je vaše kuhinjsko okno obrnjeno proti severu ali vzhodu, lahko tam gojite le nekaj sort, ki so primerne za pol senco, kot so drobnjak, ljubica, peteršilj ali bazilika. Večina drugih vrst, še posebej seveda sredozemska zelišča, potrebuje lokacijo, obrnjeno proti jugu ali vsaj zahodu.
Torej:
- Usmeritev okenske police je ključnega pomena za uspešno gojenje različnih vrst zelišč
- za sredozemska zelišča: jugo/zahodno okno
- za mehkolistne, avtohtone sorte so možna tudi severno/vzhodna okna
Zelišča za okensko polico lahko najbolje posadite v posamezne lončke, lahko pa tudi v pravokotno sadilnico ali balkonsko škatlo.
Notranja ali zunanja okenska polica?
Ne glede na to, ali zelišča postavite na notranjo ali zunanjo stran okenskega stekla, je bistveno za ohranjanje okusa. V ogrevanem prostoru s sorazmerno malo izmenjave zraka zelišča veliko hitreje izgubijo svojo aromatično intenzivnost in dragocene sestavine. Zato jih pustite zunaj čim dlje.
prezimovanje
Seveda pa tako ali tako lahko prezimimo le trajne vrste zelišč, kot so peteršilj, majaron, rožmarin, melisa, žajbelj ali pehtran. V zimskih mesecih pa jih ne smemo puščati pretoplo – izbira med premrzlo zunanjo lokacijo in pretoplom notranjo lokacijo je lahko težavna. Za večino sort je idealna zimska temperatura 5°C. Če so zunaj hude temperature pod ničlo, lahko rastline dobro pokrijete tudi z jelkinimi vejami ali lanom iz jute.
Tesna skrb
Majhna rastna površina okenske police in nujno majhni sadilniki zahtevajo malo več pozornosti. Ker so v majhnih lončkih in ob tendenčno enostranskih svetlobnih, zračnih in temperaturnih razmerah zelišča bolj občutljiva na premočenje in škodljivce. Tako lažje gnijejo ali dobijo uši. To še posebej velja za nemediteranska zelišča – ta so zaradi svojih eteričnih olj precej odporna na škodljivce. Zato zalivajte čim bolj redno brez presežka in nemudoma zdravite morebitno okužbo s škodljivci.