Slive Mirabelle imenujemo tudi rumene slive zaradi njihove barve in zato, ker spadajo v družino sliv. Plodovi so okusni in vsebujejo tudi veliko vitaminov – dober razlog, da jih imamo vedno na zalogi doma. Priročno je, da slive Mirabelle lahko zamrznete. V tem priročniku boste izvedeli, kaj morate upoštevati in kako nadaljevati.

Mirabelles je najbolje oprati in zamrzniti brez semen

Zamrznite slive - navodila po korakih

Najprej: priprava sliv mirabelle za zamrzovanje je zelo zamudna. Načrtovati bi morali (vsaj) cel dan, še posebej za večje količine, ki presegajo deset kilogramov. Seveda potrebujete tudi veliko prostora v zamrzovalniku in tudi dovolj posod, v katere lahko shranite sadje.

Tukaj so navodila za zamrzovanje sliv mirabelle:

  1. Slive mirabelle temeljito operite in pri tem preverite, ali so madeži, kot so razpokana koža ali gnile lise. Sadja s "problematičnimi območji" ne smete zamrzniti.
  2. Rumene slive, ki so primerne za zamrzovalnik, previdno posušite – najbolje na kuhinjskih krpah in s kuhinjskimi krpami. Sadje preprosto potolkajte, dokler ni popolnoma suho.
  3. Zdaj prihaja najtežja oziroma najzahtevnejša naloga: izkoščiti morate slive mirabelle. Priporočamo, da v ta namen uporabite kakovosten koščičar, da ohranite trud v mejah.
  4. Zagotovite ponev ali drugo ravno površino, ki se prilega vašemu zamrzovalniku. Čistoča je pomembna. Po potrebi predhodno očistite in posušite ustrezni pribor.
  5. Zdaj po površini razporedite oprane in izkoščičene slive mirabelle. Vsako sadje naj bo čim bolj prosto (torej, da se ne dotika nobenega od sosedov).
  6. Preprogo s slivami mirabelle postavite v zamrzovalnik.
  7. Počakajte približno eno uro. V tem času sadje zmrzne.
  8. Vzemite blazinico s slivami mirabelle iz zamrzovalnika.
  9. Nato delno zamrznjeno sadje po porcijah napolnite v posode, ki so primerne za vaš zamrzovalnik – kot so vrečke ali škatle za zamrzovanje. Če se odločite za varianto z vrečkami za zamrzovanje, morate iz njih odstraniti zrak, preden jih zaprete – to je še posebej enostavno z vakuumskim tesnilnikom. Sicer pa lahko kot orodje uporabite tudi usta.
  10. Posode tesno zaprite (neprepustno).
  11. Označite vrečke ali škatle z datumom. To vam pomaga spremljati vzdržljivost in jo obdržati pod nadzorom.
  12. Zdaj posode s slivami damo v zamrzovalnik.

nasveti

  • Zamrzovanje (koraki 4 do 7) pred ustreznim zamrzovanjem bo zagotovilo, da se sadje ne zlepi skupaj. Ohranijo prvotno obliko in jih je lažje odstraniti.
  • Slive mirabelle je smiselno zamrzniti v porcijah – iz dveh glavnih razlogov: prvič, to daje sadju več prostora v ustrezni zamrzovalni posodi, kar izboljša konsistenco in okus; in po drugi strani, če imate radi rumene slive, lahko preprosto vzamete porcijo iz zamrzovalnika, ne da bi morali "pojesti preveč" naenkrat.
  • Zamrznjene slive imajo rok uporabnosti približno osem do deset mesecev.

Odmrznite slive mirabelle – tako deluje

Posodo prejšnjo noč vzamemo iz zamrzovalnika in jo čez noč postavimo v hladilnik. Če sadje ne uporablja toplote, se bo odmrznilo, ne da bi razvilo kašasto, grdo (in neužitno) teksturo.

Vrtni dnevnik svežine ABC

Kako pravilno skladiščiti sadje in zelenjavo, da ostaneta čim dlje sveža?

ABC svežine vrtnega dnevnika kot plakat:

  • kot brezplačno datoteko PDF, ki jo lahko natisnete sami

Kategorija:

Drevesa