Imenuje se tudi lisičji rep in je na naše zemljepisne širine prišel iz Južne Amerike. Kot hranljiva psevdožita je priljubljena v polnovrednih živilih in ima dober okus na različne načine. Kako ga naberete?

Amarant je pripravljen za obiranje, ko ga lahko enostavno stresete

Prepoznajte zrelost žetve: znaki

Stroki lisičjega repa so pripravljeni za obiranje, ko se posušijo, zrna v notranjosti pa šelestijo, ko jih stresemo. Najbolje je pregledati posamezna zrna. Ali so zrna še steklena? Potem še niso zares zreli.

Običajno je pripravljen za žetev septembra

Odvisno od tega, kdaj posejete svoj amarant in kdaj začne cveteti (med julijem in septembrom), je pravi čas za obiranje od začetka septembra do sredine oktobra. V hladnih regijah zrna pogosto ne dozorijo v celoti. Zato bi morali gojiti amarant samo v toplih regijah.

Ne pobirajte po dežju

Na splošno ne smete nikoli nabirati amaranta, če je le nekaj dni prej deževalo. Mora biti suha. V nasprotnem primeru boste imeli kasneje težave z obiranjem in sušenjem. Prav tako lahko hitreje zgnije ali splesni.

Kako nabirate amarant?

Kdor je vzgojil le nekaj rastlin za lastno uporabo, za nabiranje amaranta ne potrebuje posebnih strojev. Potem je dovolj, da odrežemo popolnoma zrelo zarodek. Če pa ste pridelali več kot en hektar amaranta, boste morda potrebovali kombajn za obiranje. Tukaj so posebni stroji, ki so zasnovani za nabiranje amaranta.

Kakšni so donosi?

V današnji industriji so možni pridelki do 1200 kg na hektar zemlje (zrna amaranta). Običajno pa se požene le okoli 700 kg na hektar. Poleg zrnja lahko posamezne liste pobiramo tudi prej. Lahko se pripravijo kot špinača.

Po obiranju posušite, očistite in shranite

Takole se nadaljuje po žetvi za osebno uporabo:

  • Obesite stojala za sadje ali postavite v vrečko iz blaga
  • pustite, da se posuši
  • mlati ali potlači klasje
  • čistiti
  • Skladiščenje: v papirnatih vrečah, platnenih vrečah ali v lesenih škatlah

nasveti

Opozorilo: Amarath se navadno širi kot plevel, če ga poberemo prepozno!

Kategorija:

Zelenjavni vrt