Krompir in čebula – brez teh dveh vrst zelenjave v kuhinji skoraj nič ne deluje. Vedno jih je mogoče najti v shrambi, pogosto ležijo drug ob drugem v harmoniji. Toda ali je res tako dobra soseska? Žal ne. Zakaj je temu tako, preberite tukaj.

Čebule in krompirja ne smete shranjevati skupaj

Krompir in čebula: zaloge je nujno!

Krompir in čebula sta med sestavinami, ki jih želimo imeti v kuhinji vedno pri roki. Poleg tega vas poceni ponudbe mikajo k rednim nakupom v razsutem stanju.

Ker se uporablja le del gomoljev oziroma čebulic, je treba preostanek dobro shraniti, dokler vse ne porabimo.

Pogoji skladiščenja so podobni

Tako krompir kot čebula imata podobne zahteve za optimalno lokacijo za shranjevanje:

  • temneje bolje
  • hladno, pod 10 stopinj
  • in suha

Čebula ima raje nekoliko hladnejše mesto za shranjevanje kot krompir, vendar ta razlika ni tako resna. Prav tako bolje prenašajo svetlobo kot krompir.

Krompir ob čebuli hitreje vzklije

Pogoji skladiščenja niso merilo, zakaj teh dveh vrst zelenjave ne bi smeli shranjevati skupaj. Razlog je v tem, da krompir poleg čebule hitreje vzklije in se skrči. Posledično niso več sveži in neprimerni za kuhanje.

Čebula ob krompirju hitreje gnije

Ko čebulo shranjujemo poleg krompirja, jih več konča v zabojniku kot v loncu za kuhanje. Čebula dobi v notranjosti veliko vlage iz sosednjih krompirjev in začne gniti. To hitro skrajša njihov rok uporabnosti.

Kratka srečanja so sprejemljiva

Izjemoma lahko krompir in čebulo hranite skupaj, če so izpolnjeni naslednji pogoji:

  • čas shranjevanja je zelo kratek
  • na voljo je samo en prostor za shranjevanje

nasveti

Če nimate druge možnosti, kot da obe vrsti zelenjave shranite skupaj, jo kupite v najmanjši možni količini. Na ta način je izguba zaradi kvarjenja omejena.

Za obe vrsti zelenjave velja naslednje: ne shranjujte v hladilniku

Čebula in krompir sploh ne marata vlažnega okolja v hladilniku. Od tega sta samo dve izjemi:

  • sveža mlada čebula mora v predal za zelenjavo
  • narezano čebulo nekaj dni

Vrtni dnevnik svežine ABC

Kako pravilno skladiščiti sadje in zelenjavo, da ostaneta čim dlje sveža?

ABC svežine vrtnega dnevnika kot plakat:

  • kot brezplačno datoteko PDF, ki jo lahko natisnete sami

Kategorija:

Zelenjavni vrt