Slastni ananasi so na voljo v supermarketih vse leto. Pogosto so zelo dobre ponudbe, kjer se morate založiti z ananasom. Vse, kar se ne poje v kratkem času, lahko z malo truda posušimo in shranimo več mesecev.
Sami sušenje ananasa ni tako težko
Načini sušenja ananasa
Z doma posušenim ananasom ste lahko prepričani, da ni konzervansov, umetnih arom ali drugih kemikalij. Kupite ananas na razprodaji in jih resnično dozorite doma. Če diši močno sladko, je dosežen idealen čas zorenja za sušenje. Zdaj lahko sadje pripravite za postopek sušenja v samo nekaj preprostih korakih. Izbirate lahko med dvema metodama, kako želite posušiti svoj ananas:
Sušenje ananasa v pečici
Svoj ananas lahko pripravite za postopek sušenja v pečici z malo truda. Vendar pa morate načrtovati nekaj ur za sušenje.
- Odrežite zgornji zeleni in trdi spodnji del sadja.
- Ananas položite na desko za rezanje in odrežite lupino.
- Odstranite preostale "oči" in morebitne rjave lise.
- Zdaj narežite ananas na tanke kolobarje. Tanjši kot so obroči, bolje se posušijo.
- Z ostrim nožem odstranite trdo jedro iz središča obročev.
- Po želji lahko ananasove kolobarje zdaj narežemo tudi na koščke velikosti za grižljaj.
- Pečico segrejte na 60 do 70 stopinj.
- Pripravite pekače s pergamentnim papirjem.
- Ananas razporedite po pladnjih in jih dajte v pečico.
Zdaj morate biti potrpežljivi, saj proces sušenja traja od 24 do 36 ur. Vmes poskusite kos, da preverite konsistenco. Posušeni ananasi so rahlo žvečljivi in rahlo lepljivi. Hranijo se več mesecev na hladnem in suhem mestu.
Sušenje ananasa v dehidratorju
- Priprava sadja poteka na enak način kot sušenje v pečici.
- Prepričajte se, da so kosi ali rezine čim tanjši, približno 1/4 palca.
- Dehidrator segrejte na približno 57 stopinj.
- Sadje razporedite po pladnju in pustite, da se suši 35 ur.
Vrtni dnevnik svežine ABC
Kako pravilno skladiščiti sadje in zelenjavo, da ostaneta čim dlje sveža?
ABC svežine vrtnega dnevnika kot plakat:
- kot brezplačno datoteko PDF, ki jo lahko natisnete sami