- Za kaj se uporablja posušeno zelišče Cola?
- Kako posušite zelišče kola?
- Cola zelišča v kuhinji in kot zdravilna rastlina
Zelišče Southernwood ali Cola so že v starih časih uporabljali kot začimbo za mastno hrano in med drugim kot zdravilno zelišče za prebavo. So pa grenko zelišče iz kuhinje potisnila blažja zelišča, kot sta koper ali bazilika, a zdaj spet pridobiva več privržencev.
Cola zelišče lahko pijete kot čaj
Za kaj se uporablja posušeno zelišče Cola?
Sveže ali posušene liste južnega lesa lahko uporabimo kot začimbo, pa tudi v zdravilni čajni poparek. Najprej uporabite konice listov, ostalo je izjemno grenkega okusa. Če jih uporabimo kot začimbo, postanejo mastne jedi in krepke pečenke bolj prebavljive, saj grenke snovi v zelišču kola podpirajo prebavo. Pozitivno vpliva tudi na imunski sistem.
Zelišče Cola je znano pod različnimi imeni:
- kola dim
- stickroot
- župnikovo zelišče
- merjasca riž
- vrtna medicina
- farmacevtsko se imenuje Herba Abrotani
Kako posušite zelišče kola?
Če je bil grm kole dobro izgnan, lahko poberete njegove poganjke.
- Odrežite zdrave poganjke in cvetove, da se posušijo.
- Po potrebi zelišče operemo in previdno osušimo.
- Več poganjkov vedno združite v snop in jih z glavo navzdol obesite na zračen in suh prostor v senci.
- Takoj, ko lahko liste po nekaj dneh odstranimo s stebel, je postopek sušenja končan.
- Suhe liste hranite v nepredušni posodi ali kozarcu v temnem prostoru.
Cola zelišča v kuhinji in kot zdravilna rastlina
V kuhinji se posušeno zelišče kola uporablja v krepkih jedeh, kot sta raca ali gos. Njegove grenke snovi olajšajo prebavo maščob. Aromatičen okus pa lahko dosežete tudi z jedmi iz divjačine in brezalkoholnimi pijačami z malo zelišča kole. Vendar pa morate biti previdni pri odmerjanju. Preveč zelišč daje jedi grenak okus.
Kot zdravilno zelišče je zelišče kola zaradi grenkih snovi idealna za prebavni trakt. Težave z želodcem in jetri, pa tudi žolčne motnje je mogoče ublažiti. Na zdravljenje lahko pozitivno vplivate tudi s čajem iz kole, ko ste prehlajeni.
Vrtni dnevnik svežine ABC
Kako pravilno skladiščiti sadje in zelenjavo, da ostaneta čim dlje sveža?
ABC svežine vrtnega dnevnika kot plakat:
- kot brezplačno datoteko PDF, ki jo lahko natisnete sami