Stopnjo povezanosti s papriko lahko vidimo z zunanje strani feferona. Konec koncev se imenuje tudi sladka paprika. V okusu je nekaj razlik. Točno razmerje med feferonom in papriko najdete tukaj.
Pekoča paprika je pekoča sorta popra
Družina paprike je velika
Paprika
- spada v rod rastlin Capsicum
- je splošen izraz za številne različne vrste zelenjave
- na voljo v različnih barvah (pogosto oranžna, rumena, rdeča ali zelena)
- njihovi plodovi sodijo med jagode
- prihaja iz Amerike
Feferoni
- Na voljo v številnih okusih (od sladkega preko slanega do vročega)
- primeren za sušenje, polnjenje ali praženje
- ima vzdevek "začinjena paprika"
- pogosto zamenjujejo s čilijem
- manjši, ostrejši
Feferon je podvrsta paprike
Tako rast rastline kot njenih plodov sta si pri feferonu in papriki zelo podobna. Glede na stopnjo njunega razmerja to ni presenetljivo. Če smo natančni, je izraz paprika splošen izraz za vrsto zelenjave. Pekoča paprika je ena od mnogih podvrst. Čiliji in jalapeni so druge sorte paprike. Tudi izurjeni kuharji včasih zamenjujejo posamezne vrste. To je predvsem posledica dejstva, da vsaka vrsta zelenjave iz rodu paprike vsebuje kapsaicin, snov, ki je odgovorna za značilno pikantnost. Glede na koncentracijo se različne vrste paprike razlikujejo, pri čemer je feferon eden bolj blagih sadežev. Razlika med papriko in čili papriko je torej bolj kulinarična kot botanična. Toda delitev gre še dlje. Obstajajo tudi različne vrste paprike, ki se razlikujejo po velikosti, barvi in okusu. Dandanes mnogi z imenom povezujejo madžarsko papriko, ki zaradi vzreje skoraj ne vsebuje kapsaicina. V nasprotju s podolgovatim, koničastim strokom feferona ima njegov plod čebulasto obliko. Italijani to klasično sorto imenujejo Peperoni.