Pekoča paprika daje vsaki jedi tisto nekaj. Ko se posušijo, jih lahko uporabimo na različne načine. In ker je domača vedno najboljšega okusa, bi morali paprike sami posušiti na zraku, namesto da bi jih kupovali že pripravljene v supermarketu.
Pekoča paprika se najhitreje suši na soncu
Primerno mesto
Južnoameričani so pravi strokovnjaki, ko gre za feferone, ki se sušijo na zraku. čudež, s paprikami si ne delijo samo domovine, ampak imajo tudi najboljše podnebne razmere. Pekoča paprika se najhitreje suši na toplih, sončnih mestih z nizko vlažnostjo. Ali je vaš vrt obrnjen proti jugu? Odlično, potem boste tudi vi kmalu lahko uživali v zračno sušenih paprikah. Mimogrede, paprike lahko tudi pozimi sušite na zraku. Zahteve so izpolnjene tudi za sončno okensko šipo z zadostnimi prostorskimi zmogljivostmi.
Različne metode
Ni enega najboljšega načina za sušenje paprike na zraku. Preprosto izberite eno od naslednjih možnosti, ki ustreza vašim zmožnostim:
- Na tla položite feferone
- kravato ristras
- Strojno sušenje feferonov
Na tla položite feferone
potrebuješ
- dovolj prostora
- papir za peko
- sonce in svetloba
Na sončno mesto razprostrite pergamentni papir in nanj razporedite sadje. Kot podlago lahko uporabite tudi leseno desko ali laneno krpo. Če je vlažnost nizka, bodo vaše paprike že po dveh tednih popolnoma suhe. Mimogrede, sušenje na zraku se najbolje obnese pri sortah, ki imajo le tanko meso.
kravato ristras
Potrebujete:
- vrvico
- iglo
- mesto za obešanje
Ristre so kup pekočih paprik, ki so bile vzgojene. Ta metoda ne samo da zelo prihrani prostor, ampak vas tudi vizualno popelje na mehiške tedenske tržnice. Zavozlajte spodnji konec niti in nato z iglo prebodite posamezne stroke, da jih zavijete. Ko ustvarite čudovito ogrlico, jo za dva tedna obesite na sončno mesto.
Strojno sušenje feferonov
Nadaljujte na podoben način kot ristre. Vendar pa stroke navijte vodoravno. Za razliko od prejšnjih metod bi morali črto raztegniti na senčnem mestu. Preveč izpostavljenosti svetlobi bi uničilo vitamine.
možne uporabe
Po sušenju na zraku lahko paprike zmeljete in jih dodate v jedi, ali pa uporabite semena za ponovno pridelavo.
Vrtni dnevnik svežine ABC
Kako pravilno skladiščiti sadje in zelenjavo, da ostaneta čim dlje sveža?
ABC svežine vrtnega dnevnika kot plakat:
- kot brezplačno datoteko PDF, ki jo lahko natisnete sami