Tako kot slive lahko tudi sorodne slive uporabite na različne načine: uživate jih same, naredite marmelado ali liker ali jih uporabite v tortah in sladkih jedeh. Toda preden lahko uživate v kulinaričnih užitkih, morate sadje izkoščičiti. To opravilo je lažje pri jezerih kot pri slivah – načeloma pa ravnate na popolnoma enak način z obema sortama. Naša navodila po korakih vam na kratko predstavijo dve pogosti različici.

Včasih se slive res oprimejo svoje koščice

Kako izkoščičiti slive

V bistvu imate na voljo dve možnosti za kamenčkanje sliv:

  • z ustreznim odstranjevalcem kamnov
  • z nožem in ročno

Slive obdelamo s koščico

Koščice, zlasti za slive, je včasih težko najti. Lahko pa vzamete samo napravo, namenjeno slivam. Tudi če so slive nekoliko manjše od sliv, pripomoček, podoben kleščam, deluje z obema plodoma. Kvalitetni modeli so na voljo od okoli deset evrov.

Kako nadaljevati:

  1. Pred seboj postavite skledo, da jo delate. Ujela naj bi jedrca.
  2. Prve slive po dolžini položimo v konico klešč.
  3. Nato klešče stisnemo skupaj.
  4. Destoner vrta skozi slivo in izriva koščico.
  5. Postopek ponovimo z ostalimi slivami.

Slive izkoščičimo z nožem in ročno

Medtem ko je koščica najboljša za ljudi, ki pogosto uživajo slive, lahko uporabite tudi ročno metodo za tiste, ki jih uživajo redko.

  1. Slive previdno operemo.
  2. Sadje posušite s kuhinjskim papirjem. To bo zmanjšalo gladkost in spolzkost površine.
  3. Vzemite prvo slivo in kratek nož.
  4. Nato položite nož na konico slive.
  5. Naenkrat zarežite okrog ploda – po vdolbini do koščice.
  6. Prerezane polovice sliv obrnemo druga proti drugi.
  7. Kamen se običajno zelo zlahka loči in pade ven. V nasprotnem primeru ga preprosto odstranite ročno. Če se ne da, mu previdno pomagajte z nožem.
  8. Ponovite opisane korake za vse druge slive.

Opomba: Koščice se včasih uporabljajo v povezavi s slivami. Ampak: slive so koščičasto sadje (kot slive) in zato vsebujejo koščico (brez koščic). Zato bi morali tukaj vedno govoriti o jami.

Vrtni dnevnik svežine ABC

Kako pravilno skladiščiti sadje in zelenjavo, da ostaneta čim dlje sveža?

ABC svežine vrtnega dnevnika kot plakat:

  • kot brezplačno datoteko PDF, ki jo lahko natisnete sami

Kategorija:

Drevesa