Če želite breskve uporabiti za pripravo sladic, morate pred nadaljnjo obdelavo sadje očistiti iz koščkov. Vendar se to včasih lahko izkaže za precej težko. Naš vodnik vam bo olajšal odstranjevanje koščice z breskev!

Zrelo breskev je enostavno izkoščičiti

Zato je breskve pogosto težko izkoščičiti

Veliko je odvisno od tega, kako zrela je breskev:

  • Prezrela breskev je izjemno mehka. Celuloza je kot vlaknasta in lepljiva masa. To otežuje pridobivanje kamna.
  • Nezrela breskev je izjemno trda. Kot da se drži za kamen. Zato ploda pogosto ni mogoče ločiti od njega.
  • Breskev, ki je v srednji fazi zrelosti, je enostavno odstraniti koščice.

Skratka: pazite, da boste ob nakupu dobili prave breskve. Prav tako je vredno vedeti, da ti plodovi pozneje skoraj ne dozorijo. Na splošno morate vedno kupiti visokokakovostne breskve - idealno sveže ekološke primerke.

Prepoznavanje značilnosti dobre stopnje zrelosti:

  • ni več zelenih madežev
  • oddajajo aromatično dišavo

Kako izkoščičiti breskve korak za korakom

Najlažji način je, da breskev "obrnete navzgor". Kako nadaljevati:

  1. Oprano in posušeno breskev položite na trdno desko za rezanje.
  2. Vzemite majhen, oster nož.
  3. Breskev prerežite vodoravno naokoli – do koščice.
  4. Dobljene polovice nežno zvijte drug proti drugemu.
  5. Jedro lahko izpade samo od sebe ali pa ga odstranite ročno. Če oboje ne deluje, si malo pomagajte s konico noža – a previdno!

Pomembno: v nekaterih primerih preprosto razdelitev breskve na pol ni dovolj. pri
Pri izjemno trdi breskvi se je izkazalo za koristno, če jo narežemo na več kosov: četrtino ali osmo ploda, spet z ostrim nožem.

Zdaj je tudi problem, da ploščatih breskev (npr. vinogradniških ali krožničnih breskev) pogosto ni tako enostavno razpoloviti ali razpoloviti. Eden od glavnih razlogov v tem kontekstu je razmeroma majhen kamen, ki ga vsebujejo te sorte in je trdno pritrjen na kašo. Da bi takšne breskve z gotovostjo izkoščičili, je najbolje uporabiti jedro za jabolka. Priporočljivo je uporabiti tudi razdelilnik za jabolka. S tem pripomočkom boste dosegli čudovite, enakomerno oblikovane kose.

Vrtni dnevnik svežine ABC

Kako pravilno skladiščiti sadje in zelenjavo, da ostaneta čim dlje sveža?

ABC svežine vrtnega dnevnika kot plakat:

  • kot brezplačno datoteko PDF, ki jo lahko natisnete sami

Kategorija:

Drevesa