Por je aromatična zelenjava, ki je na primer idealna za juhe in najrazličnejše jedi iz riža. Poleg tega je por razmeroma enostavno shraniti v suhem, hladnem, temnem prostoru, v hladilniku ali v zamrzovalniku, odvisno od želenega časa shranjevanja. Naš članek vam pove, kaj morate upoštevati.

Por ima zelo močno aromo, ki se hitro razširi po hladilniku

Pravilno shranjevanje pora - te možnosti obstajajo

Por lahko shranite na različne načine. Seveda ustrezna lokacija vpliva na trajanje roka uporabnosti:

  • hladen, temen, suh prostor (približno tri do štiri tedne)
  • v hladilniku (približno dva tedna)
  • v zamrzovalniku (približno deset do dvanajst mesecev)

Por shranjujte na hladnem, temnem in suhem mestu

Por je najbolje hraniti v shrambi ali na podstrešju. Tam ga lahko daš na primer v žično košaro.

Druga možnost je, da por zavijete v časopis in ga vtaknite v vedro vlažne zemlje ali peska.

nasveti

V idealnem primeru bi morali por shraniti pokončno. V ležečem položaju zelenjava izgubi več energije, ker se želi vrniti v svoje naravno stanje (pri rasti). Mimogrede, to velja tudi za korenje.

Por shranite v hladilniku

Cel por preprosto položite v zelenjavni predel v hladilniku.

Pozor: por ponavadi prenese svojo intenzivno aromo na drugo zelenjavo v hladilniku. Da bi to preprečili, por zavijte v plastično vrečko in ga shranite v hrustljavo. Zahvaljujoč temu ukrepu por ne postane tako hitro suh in naguban.

Pomembna opomba: predhodno narezan por (iz trgovine) morate shraniti v hladilniku in ga pojesti še isti dan ali dan kasneje.

Por hranite v zamrzovalniku za dolgo časa

  1. Por temeljito operemo.
  2. Zelenjavo temeljito posušite s papirnatimi brisačkami.
  3. Por narežite.
  4. Por blanširamo v vreli, rahlo osoljeni vodi nekaj minut.
  5. Por pretresite v ledeni vodi.
  6. Kose po porcijah dajte v vrečke za zamrzovanje.
  7. Vrečke s porom postavimo v zamrzovalnik.

nasveti

Por lahko zamrznete tudi surov – cel ali narezan. Po pranju in sušenju ga preprosto položite v vrečko za zamrzovanje. Če želite por uporabiti pozneje, vam ga ni treba prej odmrzniti.

Na splošno pomembne informacije o shranjevanju pora

Če želite por obdržati nekaj tednov ali mesecev, pazite, da ob nakupu dobite svež por. Prepoznavanje značilnosti:

  • močna oblika
  • zeleni listi
  • brez madežev

Vrtni dnevnik svežine ABC

Kako pravilno skladiščiti sadje in zelenjavo, da ostaneta čim dlje sveža?

ABC svežine vrtnega dnevnika kot plakat:

  • kot brezplačno datoteko PDF, ki jo lahko natisnete sami

Kategorija:

Zelenjavni vrt