Olupljenje špargljev je včasih dolgočasno opravilo. Zato nekateri ljubiteljski kuharji v supermarketu olupijo zdravo in vsestransko zelenjavo, če je tam na voljo aparat za lupljenje špargljev. Vprašanje je le, koliko časa lahko olupljene šparglje hranimo in kako jih je najbolje shraniti. Izvedite vse, kar morate vedeti v našem vodiču!

Olupljene šparglje lahko v hladilniku hranimo le nekaj dni

Olupljene šparglje hranite le kratek čas

Načeloma je priporočljivo, da olupljene šparglje porabite čim prej, torej da jih ne shranite predolgo. V hladilniku bo držala največ dan ali dva. Olupljeni šparglji hitro izgubijo aromo in dragocene sestavine.

Če želite svoje šparglje pojesti šele čez nekaj tednov ali mesecev, jih doma vsekakor olupite sami, da jih nato higiensko zamrznete. V trenutku vam bomo razložili, kako shranite olupljene šparglje v hladilniku ali zamrzovalniku.

nasveti

Šparglji bodo shranjeni v zamrzovalniku do šest mesecev.

Olupljene šparglje shranjujte v hladilniku

  1. Olupljene šparglje zavijemo v plastično folijo.
  2. Zavežite folijo.
  3. Paket špargljev postavite v zelenjavni predel vašega hladilnika.
  4. Šparglje zaužijte najkasneje naslednji dan.

Alternativa: šparglje zavijte v vlažno brisačo

  1. Navlažite kuhinjsko brisačo in jo ohlapno ožemite.
  2. Olupljene šparglje zavijte v vlažno kuhinjsko brisačo.
  3. Vse skupaj postavite nazaj v predal za zelenjavo v hladilniku.
  4. Šparglje zaužijte najkasneje naslednji dan.

Olupljene šparglje shranite v zamrzovalniku

Zamrznite šparglje samo sveže, da ohranite okus in sestavine.

  1. Neolupljene šparglje dobro operemo pod tekočo toplo vodo.
  2. Šparglje previdno posušite, dokler ne izgine zadnja preostala vlaga.
  3. Špargljem odrežite olesenele konce in olupite zelenjavo.
  4. Šparglje v serijah dajte v nepredušne zamrzovalne posode.
  5. Posode s šparglji postavimo v zamrzovalnik.

nasveti

  • Medtem ko drugo zelenjavo pred zamrzovanjem pogosto blanširamo, se belušev izogibajte. V nasprotnem primeru bo prišlo do ostre izgube okusa.
  • Če želite šparglje porabiti, jih lahko takoj skuhate v vreli vodi – ni vam jih treba prej odmrzniti.

Zelene šparglje shranite v zamrzovalniku

Zgornja navodila so za bele šparglje. Vse kar morate storiti je, da operete sulice zelenih špargljev in odstranite olesenele konce. Glede na to, kako želite pozneje šparglje obdelati, lahko zelenjavo pred zamrzovanjem narežete na koščke.

Na splošno pomembna opomba o skladiščenju

Olupljene šparglje hranite ločeno od druge zelenjave ali sadja. V nasprotnem primeru lahko absorbira aromo sosedov.

Vrtni dnevnik svežine ABC

Kako pravilno skladiščiti sadje in zelenjavo, da ostaneta čim dlje sveža?

ABC svežine vrtnega dnevnika kot plakat:

  • kot brezplačno datoteko PDF, ki jo lahko natisnete sami

Kategorija:

Zelenjavni vrt