Kisova drevesa jeseni dajo semena v izobilju, tudi če v bližini ni nobenega moškega primerka. To je zelo posebna strategija razmnoževanja. Plodovi skrivajo še bolj zanimive podrobnosti, ki so jih ljudje izkoriščali že stoletja.
Plodovi kisovega drevesa niso le lepi na pogled
videz in porazdelitev
Avgusta se iz ženskih cvetov razvijejo majhne koščice s premerom štirih milimetrov. Sestavljeni so iz jedra in ne razvijejo mesnatega hranilnega tkiva. Seme je obdano z rdečkastimi do rjavimi dlačicami. Plodovi dozorijo septembra.
Značilno za drevesa kisa je nastajanje plodov brez predhodnega oploditve ženskih cvetov. To omogoča, da se drevesa namnožijo v velikem številu. Ptice pogosto jedo semena in so tako zelo razširjena. Za kalitev semena potrebujejo stik z zemljo in neposredno svetlobo. Pod zemljo ne kalijo.
toksičnost
Rastlinski deli kisovega drevesa so le rahlo strupeni. Toksičen učinek povzročajo predvsem čreslovine, ki ob zaužitju v velikih količinah lahko povzročijo težave s prebavili. Razširjena domneva, da je kisovo drevo strupeno, ima drugačen izvor. V rodu Rhus so številne strupene vrste, ki so podobne drevesu kisa. Pravo kisovo drevo Rhus typhina je pomembno kot okrasno drevo.
uporaba
Domorodci Severne Amerike so plodove različnih vrst iz rodu Rhus uporabljali v medicinske namene. Pokazali so pozitivne učinke pri pljučnih boleznih. Plodovi se uporabljajo za pripravo vitaminsko bogate brezalkoholne pijače, ki je postala znana kot "indijska limonada". Še danes otroci v Kanadi in Severni Ameriki tradicionalno nabirajo sadne glave za pripravo rdečkaste pijače.
Semena kislega okusa so primerna tudi za neposredno uživanje. Osvežijo in potešijo žejo. V kisu vložene sadne glave oddajajo svojo kiselkasto aromo. Posušena semena uporabljajo kot začimbo za riževe enolončnice, solate in mesne jedi ali za pripravo kislih čajev s slastno aromo. Na stojnicah s sadjem lahko naredite svojo mešanico začimb, ki jo v Libanonu uporabljajo pod imenom "zahtar":
- Glave suhega sadja
- Odstranite temno rdeče obarvana semena
- Semena zmeljemo ali zmeljemo v mlinčku za začimbe
- zmešamo s timijanom