Za vse prijatelje te okusne žlahtne zelenjave je ta mesec še posebej pomemben datum, natančneje 24. junij, vsakoletno Janezovo. Tako je napočil čas, da prebodemo še zadnje letošnje šparglje, da bi potem rastlinam omogočili zaslužen počitek. Pri posebej zgodnjih sortah je žetev končana do sredine meseca, saj šparglje – če naj bo prihodnje leto spet visok pridelek – potrebujejo ta čas za regeneracijo. Kdor si je v prvem letu pravkar nabodel šparglje, naj svojo osebno gurmansko sezono zaključi že 10. junija. Sliši se težko, vendar je potrebno, da se lahko še mlade rastline neovirano razvijajo in krepijo svojo naravno rast. Lahko pikajo dlje, če gre za staro njivo špargljev, ki obstaja že približno deset let in jo je vseeno treba preorati.

Šparglje nabiramo do konca junija

Asimilacija in fotosinteza morata biti!

Ker so bili nenehno rastoči kalčki ravno teden dni odrezani od rastline, so šparglji v rasti ne le prekinili, ampak tudi močno oslabili. To izgubo moči narava navadno uravnava sama, tako da se v naslednjih tednih zgodi naslednje: ker kalčki končno za nekaj dni pridejo na svetlobo, začne nastajati listi, ki se kmalu zatem obrnejo. v tako imenovane lažne liste regresirajo in sčasoma prevzamejo obliko ozkih iglic. Ker se je naša rastlina špargljev, ki prihaja iz južne Evrope in Bližnjega vzhoda, tako ali tako prilagodila zelo suhim legam, se velike količine vlage in hranil, ki jih je absorbirala, s fotosintezo prenašajo na korenine in tam shranjujejo. S posebno močnimi rastlinami, ki stojijo že nekaj let, lahko sega do šest metrov globoko pod zemljo.

Ob pravilni oskrbi šparglji dajejo velik pridelek

Tukaj smo za vas povzeli, zakaj je treba vaše rastline špargljev redno gnojiti. Vendar se je bolje izogibati sintetičnim gnojilom, pravi poznavalci ekološke pridelave pa tako ali tako za svoje rastline špargljev uporabljajo le hlevski gnoj (po možnosti konjski) ali kompost. Po drugi strani pa se pri konvencionalni pridelavi včasih uporabljajo pesticidi z bakrovimi raztopinami, ki se v trto špargljev pripeljejo po podzemnih cevnih sistemih za boj proti glivičnemu napadu. Da obstaja še en način, kažejo certificirani šparglji Demeter, za katere se za gnojenje uporabljajo poljske preslice, predelane v zeliščni čaj.

Kaj še hočejo vaši šparglji

Če želite vsaj deset let uživati naravno zdrave šparglje iz lastne ekološke pridelave, preprosto upoštevajte naše nasvete:

  • Občasno zrahljajte zemljo v postelji in jo hranite vlažno (po možnosti se izogibajte premočenju).
  • Redno odstranjujte večji plevel in občasno zrahljajte zemljo.
  • Vsaj enkrat na mesec preverite morebitno okužbo z žuželkami ali glivicami.
  • Odmrle šparglje je treba šele novembra odrezati in zažgati (!). Do takrat so vsa absorbirana hranila shranjena v koreninah za prihodnjo rastno sezono.

Kategorija:

Zelenjavni vrt