Špinača je izjemno hranljiva in vsestranska. Prav tako je dober v solatah kot v raznih testeninah ali krompirjevih jedeh. Spomladanska špinača iz lokalne pridelave je v sezoni od marca do maja, zimska pa od septembra. Povedali vam bomo, na kaj morate biti pozorni pri shranjevanju špinače.

Špinačo lahko hranite v hladilniku približno štiri dni

Kaj je treba upoštevati pri nakupu

Pravzaprav se pravilno shranjevanje špinače začne, ko jo kupite v supermarketu ali drugi trgovini z živili. V bistvu imate izbiro med korenasto in listno špinačo. Večina domačih kuharjev ima raje listnato špinačo, kjer se obirajo samo posamezni listi. Nasprotno pa korenina špinača, kot že ime pove, prihaja s koreninsko osnovo (in tako skoraj kot popolna rastlina).

V primerjavi s korenasto špinačo je finolistna špinača veliko bolj občutljiva. Zato s svojim paketom ravnajte previdno in pazite, da se listi ne zmečkajo – niti med transportom niti pozneje pri shranjevanju.

Pomembno: Vzemite samo primerke, katerih listi so sočno zeleni in hrustljavi.

Kako pravilno shraniti špinačo

Špinača sodi med zelenjavo, ki ima relativno kratek rok trajanja. Najbolje ga je predelati in porabiti takoj po nakupu ali še isti dan. Če to ne deluje, lahko špinačo hranite v hladilniku največ štiri dni.

nasveti

Špinačo pokrijemo z vlažno krpo. S tem preprostim ukrepom upočasnite proces venenja, tako da je zelenjava dobrega in intenzivnega okusa tudi četrti dan.

Pozor: Špinačo takoj po prihodu domov postavite v hladilnik in je praviloma ne hranite dolgo v hladilniku. To tudi pomeni, da morate zeleno zelenjavo po nakupu čim hitreje odpeljati na varno in se nekaj časa ne družiti z njo.

Špinačo shranite v zamrzovalnik

Obstaja način za shranjevanje špinače več mesecev ali celo leto ali dve. Če želite to narediti, ga morate zamrzniti. Naš kratek vodnik vam pokaže pravilen postopek:

  1. Špinačo blanširamo nekaj minut.
  2. Na kratko ga šokirajte v ledeni vodi.
  3. Špinačo nežno ožamemo in osušimo.
  4. Zelenjavo po porcijah pakirajte v zamrzovalne vrečke ali pločevinke.
  5. Zaprite posode nepredušno.
  6. Posode za špinačo postavite v zamrzovalnik.

Pozor: Po približno petih do šestih mesecih zamrznjena špinača izgubi vitamine, okus in barvo. Če je mogoče, ga zaužijte pred iztekom tega obdobja.

Vrtni dnevnik svežine ABC

Kako pravilno skladiščiti sadje in zelenjavo, da ostaneta čim dlje sveža?

ABC svežine vrtnega dnevnika kot plakat:

  • kot brezplačno datoteko PDF, ki jo lahko natisnete sami

Kategorija:

Zelenjavni vrt