Avokado in njegove zdrave sestavine so dobesedno na vseh ustnicah. Vendar pa večina tega posebnega sadja ignorira in ga preprosto zavrže: avokadovo koščico. Je užitna – in ne samo to: vsebuje celo več hranil kot kaša. V našem priročniku razlagamo, kako lahko posušite in uporabite avokadova semena.

Avokadovim semenom odstranimo lupino, da se posuši

Kako pravilno posušiti avokadova semena

  1. Vzemite avokadovo seme in oster nož.
  2. Odstranite vso preostalo kašo iz jedra.
  3. Avokadove koščice previdno odlepite tanko lupino.
  4. Jedro narežite na koščke.
  5. Kose položite na pekač, obložen s pergamentnim papirjem.
  6. Zaščiteno rjuho postavite na teraso, balkon ali na vrt.
  7. Pustite, da se koščki jedra sušijo na zraku en do tri dni.

Nasveti:

  • Če je kožo težko odstraniti, jedro preprosto namočite v vodo za nekaj minut. Po tem bi se moralo zlahka odstraniti.
  • Ko odstranimo lupino, je avokadova koščica razmeroma mehka in jo je mogoče enostavno narezati na tanke rezine. Tako da tukaj ne potrebujete nobenega nasilja ali velikega truda.
  • Kosi lahko postanejo temno oranžni, ko se posušijo. To ni razlog za skrb, to je povsem normalno. Snovi v jedru oksidirajo v zraku - naravni proces.
  • Ni nujno, da se deli jedra sušijo na zraku. Lahko pa jih pečete na nizki temperaturi v pečici ali v ponvi. Poleg tega je dehidrator zelo primeren.

Uporabite posušena avokadova semena

Ko so koščki avokadove sredice popolnoma suhi, jih zmeljemo v ribež ali prah – to se odlično obnese s kuhinjskim strgalnikom ali ročnim mlinčkom za kavo. Nato tako pridobljeno rašpico iz avokadovih semen oziroma dobljeni prah pustimo, da se malo posuši.

Uživajte naribana ali zmleta avokadova semena

Raščica in prah iz posušenih avokadovih semen ima oreščen okus in se lahko zelo ustvarjalno in raznoliko uporablja v kuhinji. Za vas imamo nekaj idej:

  • Pripravite si čaj z naribanimi avokadovimi semeni, ki spodbuja vaše presnovne aktivnosti. Če želite to narediti, rahlo zvrhano čajno žličko prelijte z vročo vodo. Pustite, da se vse skupaj strmo nekaj minut, preden zaužijete čaj, vključno z ostružki.
  • Avokadov prah lahko uporabite za oplemenitenje kaš, smutijev, solatnih prelivov in drugih jedi. Vendar bodite previdni: okus je nekoliko grenak, zato je treba prašek uporabljati zmerno.

Vrtni dnevnik svežine ABC

Kako pravilno skladiščiti sadje in zelenjavo, da ostaneta čim dlje sveža?

ABC svežine vrtnega dnevnika kot plakat:

  • kot brezplačno datoteko PDF, ki jo lahko natisnete sami

Kategorija:

Drevesa