Tisti, ki dajejo velik pomen zdravemu zajtrku, posegajo po svežih sadnih sokovih. Sadje, ki je še posebej bogato z vitamini in vlakninami, je kivi. Kozarec soka kivija zjutraj resnično poživi vaše telo.
Najboljši način za pripravo soka iz kivija je sokovnik ali centrifuga
Zakaj so sveži sokovi tako zdravi?
Sveže stisnjeni sadni sokovi oskrbijo telo s številnimi vitalnimi snovmi. Druga prednost je, da se sokovi hitro prebavijo, malo obremenjujejo organizem. Poleg tega imate zaradi velike raznolikosti sadne ponudbe skoraj neskončne možnosti kombiniranja. Popestrite svoj jutranji obrok sokov in združite sok kivija z jabolčnim ali hruškovim sokom. Ker je kivi pravzaprav kiselkastega okusa, vam lahko z mešanjem s sladkim sadjem prihranite sladkor.
naredite sok kivija
Najprej morate pripraviti sadje za stiskanje. Kivi praviloma pred sočenjem olupimo. Če želite, lahko lupino pustite delovati in dlačice le pobrišite. Na ta način se ne izgubijo vitamini in poveča se delež grobe krme. Če je kivi stisnjen s kožo, je pomembno zagotoviti, da je ekološki.
Sok s sokovnikom
Če mora biti zjutraj hitro, lahko kivi hitro iztisnemo v sokovniku. Pomembno je, da sadje ni premehko. Kivi olupimo in narežemo na majhne koščke. Nato sadje dajte v zalogovnik sokovnika.
Pri sokovniku, znanem tudi kot počasni sokovnik, se sok iztisne z vrtečim se vijakom ali tlačno ploščo.
Stiskanje poteka počasi in nežno. Posledično so vitamini in hranila v kiviju skoraj v celoti ohranjeni. Vlaknine in semena ne pridejo v sok, zato je lahko prebavljiv.
Najbolje je, da takoj popijete sok kivija iz sokovnika. Lahko pa ga nekaj časa hranimo v hladilniku. Tukaj ostane sveže in okusno.
Sok s centrifugo
Centrifugalni sokovnik je primeren tudi za hladno sočenje kivija. Centrifuga zdrobi olupljeno sadje s pomočjo strgala. Vrtenje pri visoki hitrosti loči sok in tropine v različne posode.
Kljub temu v soku ostanejo vlaknine, ki spodbujajo prebavo.
Poleg tega centrifuga zavrti veliko kisika v sok. Na sok se torej usede debela plast pene.
Vrtni dnevnik svežine ABC
Kako pravilno skladiščiti sadje in zelenjavo, da ostaneta čim dlje sveža?
ABC svežine vrtnega dnevnika kot plakat:
- kot brezplačno datoteko PDF, ki jo lahko natisnete sami