Koruza v storžih navdušuje dvakrat – okusne so in so zdrave. Na primer, ta nizkokalorična zelenjava spodbuja prebavo. Poleg tega karotenoidi, ki jih vsebuje koruza, krepijo vid. Koruzo v storžih lahko pripravite na več različnih načinov, kot so kuhanje, pečenje na žaru, kuhanje na sopari ali vlaganje. V tem članku korak za korakom razložimo, kako deluje vložena koruza v storžih (ali storži) in kako vloženi storži postanejo prava poslastica za brbončice.

Otroška koruza je najboljša vložena

Recept za vlaganje koruze v storžih

Potrebujete:

  • 1 kg otroške koruze (majhna koruza v storžih)
  • 500 ml belega vinskega kisa
  • 40 gramov morske soli
  • 1 žlica belega popra v zrnu
  • 1 žlica bazilike
  • 4 žlice naribanega hrena*
  • 5 vejic pehtrana
  • sterilne zidarske kozarce
  • sklede
  • lonec za kuhanje

* Hren daje koruzi le blago pikantnost. Če vam je všeč malo bolj pekoče, lahko namesto nje uporabite čili papriko.

Kako pravilno kisati koruzo v storžih

  1. Koruzne storže zelo previdno operemo in obrežemo pod tekočo vodo. Če v storžih ostanejo ostanki žetvenega peska, vam lahko kasneje škripa med zobmi, ko uživate v vstavljenih storžih – ni zaželeno. Najbolje je, da uporabite standardno krtačo za nohte, da hitro in brez velikega napora očistite bučke.
  2. Očiščeno otroško koruzo položite v veliko skledo.
  3. Storte potresemo z morsko soljo.
  4. Posodo pokrijemo s pokrovom ali krpo.
  5. Vse skupaj postavite v hladilnik.
  6. Mešanico koruze in soli pustite stati 24 ur.
  7. Vzemite skledo iz hladilnika.
  8. Previdno odstranite otroško koruzo.
  9. Koruzo na storžu posušite s papirnatimi brisačkami (sol je med namakanjem iz koruze izvlekla nekaj vode).
  10. Zložite storže pokončno v sterilne kozarce.
  11. Pripravite vse začimbe (beli poper, bazilika, hren in pehtran); operite in razrežite (ali podrgnite), če je potrebno; nato premešamo v skledi.
  12. Mešanico začimb dodajte v bučke v kozarcih – čajna žlička jo bo dodatno enakomerno razporedila.
  13. V ponev vlijemo beli vinski kis.
  14. Zavremo kis.
  15. Vroč kis prelijte po koruzi v storžih in mešanici začimb v zidanih kozarcih.
  16. Kozarce tesno zaprite.
  17. Pustite kozarce, da se ohladijo v temnem prostoru.
  18. Zidarske kozarce postavimo v hladilnik.

nasveti

Vložene koruzne storže lahko običajno hranimo v hladilniku do tri mesece.

Vrtni dnevnik svežine ABC

Kako pravilno skladiščiti sadje in zelenjavo, da ostaneta čim dlje sveža?

ABC svežine vrtnega dnevnika kot plakat:

  • kot brezplačno datoteko PDF, ki jo lahko natisnete sami

Kategorija:

Zelenjavni vrt