Zeleni fižol običajno hranimo v hladilniku. Toda kako dolgo lahko ostanejo tam? Ali je bolje stročji fižol skuhati, preden ga shranimo, ali naj ga shranimo surovega? Tukaj je opisano, kako najbolje shraniti zeleni fižol.

Zeleni fižol se hitreje pokvari v plastični vrečki

Kje shraniti zeleni fižol?

Zeleni fižol ga ne mara niti pretoplo niti prehladno. Idealna temperatura shranjevanja je okoli 8°C, temperatura, ki prevladuje le v hladilniku ali v zelo hladnih kleteh. Zato je stročji fižol najbolje hraniti v predalu za zelenjavo v hladilniku ali v kleti.

Kako shraniti zeleni fižol?

Zeleni fižol je zelo občutljiv in se hrani le nekaj dni. Zato mnogi pridejo na idejo, da bi zeleni fižol skuhali za shranjevanje. Vendar je kuhan stročji fižol še slabše shranjen kot svež fižol. Zato je kuhan fižol bolje zamrzniti za shranjevanje.

Najpomembnejše stvari pri shranjevanju rezanega fižola na prvi pogled

  • Zeleni fižol shranjujte surov, ne kuhajte
  • Pred shranjevanjem temeljito očistite, vendar ne perite
  • Odstranite stročji fižol iz plastičnih posod
  • Fižol zavijte v vlažno krpo
  • Shranjujte v predalu za zelenjavo v hladilniku

Kako dolgo lahko hranite zeleni fižol?

Tudi v najboljših pogojih se stročji fižol hrani le nekaj dni. Seveda je to odvisno tudi od tega, kako svež je fižol. Medtem ko lahko sveže nabran fižol v hladilniku zdrži do en teden, zelenega fižola, kupljenega v trgovini, ne smete shranjevati dlje kot štiri dni.

Ohranite zeleni fižol

Če želite rezan fižol obdržati dlje, ga shranite. Če je fižol pravilno shranjen (hladno in suho), se lahko fižol pogosto hrani tudi do enega leta. Različne možnosti za to:

Zamrzni

Fižol operemo, blanširamo in nato zamrznemo v nepredušnih posodah.
Rok uporabnosti: najmanj 6 mesecev

zavreti

Fižol skuhamo z začimbami in zapremo v nepredušne kozarce
Rok uporabnosti: najmanj eno leto

suha

Ja, stročji fižol se lahko tudi posuši. Potem se imenujejo posušen fižol. Lahko jih posušite na zraku ali pa jih posušite v dehidratorju hrane ali v pečici.
Rok uporabnosti: do enega leta

nasveti

Kuhanega fižola ne hranite v hladilniku več kot en dan. Zato je najbolje, da jih čim prej zamrznete, če jih ne jeste še isti dan.

Vrtni dnevnik svežine ABC

Kako pravilno skladiščiti sadje in zelenjavo, da ostaneta čim dlje sveža?

ABC svežine vrtnega dnevnika kot plakat:

  • kot brezplačno datoteko PDF, ki jo lahko natisnete sami

Kategorija:

Zelenjavni vrt