Šalotka izvira iz francoske kuhinje. Kot vsa čebula spada v družino pora, vendar je blažjega okusa kot običajna čebula in je pri nas vse bolj priljubljena. Lastniki vrtov lahko sami uspešno gojijo šalotko brez večjih naporov.
Šalotko sadimo maja
Kako je posajena šalotka?
Če želite šalotko gojiti na vrtu ali v cvetlični škatli (16,99 €) na balkonu, morate najprej izbrati svojo najljubšo sorto. Obstajajo tri vrste šalotke:
- jerseyska šalotka je podolgovata in rožnate barve
- tudi siva šalotka je podolgovata, razmeroma majhna in sive barve
- rumena šalotka je okrogla in podobna navadni čebuli
Vsi potrebujejo zaščiteno, toplo mesto s čim več sonca. Tla morajo biti bogata s hranili, humusna in rahlo peščena. Pomembno merilo za tla je dobra prepustnost. Šalotka ne prenaša premočenja. Če je zemlja premokra, hitro začnejo gniti.
Po ledenih svetnikih semensko čebulo posejemo v vrste in posadimo približno pet centimetrov globoko v zemljo.
Vrstice naj bodo narazen približno 25 cm, idealno je 15 cm med vsako čebulico.
nego in žetev
Tako kot običajno kuhinjsko čebulo je šalotka razmeroma enostavna za nego. Da se dobro razvijejo, lahko ob setvi okoli čebule potresemo dolgotrajno gnojilo, kot so ostružki rogov (32,93€). Nadaljnje gnojenje ni potrebno. Vendar pa šalotka vedno potrebuje dovolj vode, dokler se ne pobere v juliju. Če ni vode, bo čebula ostala majhna.
Pravi čas za obiranje je takrat, ko čebula začne oveneti. Čebulo vzameš iz zemlje, več povežeš, da nastane šopek in nato obesiš na zračen prostor, da se čebula dobro posuši.