Šalotka je ponavadi manjša od navadne čebule. Če potrebujete večjo količino šalotke za enolončnico, raje načrtujte malo več časa, saj lupljenje čebule zaradi papir tanke lupine ni tako enostavno.
Šalotka je zelo majhna in jo je zato težje olupiti
Kako olupiti šalotko - korak za korakom -
Razmerje med šalotko in tradicionalno čebulo je jasno razvidno že na prvi pogled. Podrobnejši pogled razkrije jasne razlike. Šalotka je manjša, ne okrogla, ampak ovalna, suha kožica pa izredno tanka. Ni ga tako enostavno odstraniti kot lupine čebule. Tudi z ostrim nožem lahko odstranimo le majhne koščke kože. Obstaja pa tudi dober način, da šalotko osvobodite lupine.
- Šalotko položite na trdno delovno površino.
- Vzemite oster nož in odstranite osnovo stebla, pri čemer naredite globok, vendar ne popoln rez.
- Na tem mestu malo prerežite lupino čebule.
- Šalotko obrnite tako, da je konec korenine navzgor.
- Zgrabite odrezano korenino in potegnite navzdol.
- Velik del lupine je zdaj odstranjen.
- Zdaj s prsti popolnoma odlepite preostalo zunanjo lupino šalotke.
Ko šalotki odstranimo zunanjo lupino, je takoj očitno, da je dejanska čebula sestavljena iz več majhnih čebul, ki nimajo več suhe lupine. Tukaj je govora o matični čebulici, ki je sestavljena iz več hčerinskih čebulic.
Namig za poenostavljeno lupljenje šalotke
Če ne želite odtrgati tanke lupine šalotke na majhne koščke, čebulo za nekaj časa namočite v topli vodi. Lupine postanejo mehke in jih je mogoče zlahka olupiti v velikih delih ali celo v enem kosu, če ste predhodno odstranili steblo in koreninski podstavek.
Sedaj lahko hčerinsko čebulo enostavno razdelite in dodatno obdelate na delovni deski.
Vrtni dnevnik svežine ABC
Kako pravilno skladiščiti sadje in zelenjavo, da ostaneta čim dlje sveža?
ABC svežine vrtnega dnevnika kot plakat:
- kot brezplačno datoteko PDF, ki jo lahko natisnete sami