Mladi krompir ima tanjšo lupino kot druge sorte krompirja. Tanka lupina pa govori proti dolgemu skladiščenju, saj omogoča, da iz gomolja uide več vlage. So kakšne izjeme?

Mladi krompir je treba hraniti suh in temen

Različne sorte zgodnjega krompirja

Zgodnje sorte krompirja so nadalje razdeljene na zelo zgodnje, zgodnje in srednje zgodnje sorte. Debelina lupin, ki v veliki meri določa, kako dolgo jih je mogoče skladiščiti, se v teh treh skupinah razvija različno. Zato ni splošne izjave glede roka uporabnosti, ki bi veljala enako za vse zgodnje sorte krompirja.

Zelo zgodnje sorte

Zelo zgodnje sorte krompirja, kot je 'Christa', lahko obiramo od junija do julija. Gomolji imajo naslednje lastnosti:

  • zelo tanke lupine
  • težko shraniti
  • idealno za takojšnjo porabo

Zgodnje sorte

Zgodnje sorte ostanejo v gredi dlje kot njihove
Čas žetve se začne šele julija. Posledično so njeni gomolji oviti v trdnejšo, debelejšo lupino. Sorte, kot je „Cilena“, je zato mogoče shraniti v omejenem obsegu.

Srednje zgodnje sorte

'Nicola' in 'Linda' sta dve dobro znani sorti krompirja, ki se obirata šele od konca avgusta in zato spadata med srednje zgodnje zgodnje sorte krompirja. Vaša lupina je imela dovolj časa, da naraste v moč in trdnost. Ti gomolji se dobro shranjujejo.

Žetev v porcijah

Zgodnji krompir je nekaj časa v dobrih rokah v vrtni zemlji. Če je to praktično za vas, potem gomolje vzemite iz gredice enega za drugim. Potem tudi s shranjevanjem ne boste imeli težav.

To je treba upoštevati pri nakupu

Zgodnje sorte krompirja bodo v trgovinah na voljo že maja. Prvi komercialno dostopni gomolji običajno pridejo k nam iz toplejših držav. Od obiranja je minilo nekaj dni, dokler jih nismo dali v nakupovalno košaro, med tem pa ni bilo nujno, da so bili idealno shranjeni.

  • Plastična embalaža povzroči, da se krompir poti
  • Mreže prepuščajo "škodljivo" svetlobo
  • Papirnate vrečke so idealne

nasveti

Vedno kupujte le toliko novega krompirja, kolikor ga lahko porabite pravočasno. Doma gomolje vzemite iz embalaže in jih shranite na optimalno mesto.

Optimalni pogoji skladiščenja

Mlad krompir shranjujte tudi na hladnem, suhem in temnem mestu, da ne splesni, ne nastane zelenih madežev ali kali. Najbolje je, da krompir razporedite v eni plasti, da do njega pride zrak.

Mlad krompir je najbolje zaužiti v dveh tednih. Srednje zgodnji krompir se lahko hrani dlje. Tukaj se pozanimajte posebej o skladiščnih lastnostih kupljene ali pridelane sorte.

Vrtni dnevnik svežine ABC

Kako pravilno skladiščiti sadje in zelenjavo, da ostaneta čim dlje sveža?

ABC svežine vrtnega dnevnika kot plakat:

  • kot brezplačno datoteko PDF, ki jo lahko natisnete sami

Kategorija:

Zelenjavni vrt