Sončnična semena so okusna in zdrava – ne samo za ljudi, ampak tudi za hišne ljubljenčke in vrtne ptice. Poleg tega je mogoče iz semen vzgojiti nove sončnice. Zato je vredno pobrati semena jeseni.

Če sončnice v času žetve niso zaščitene, jih bodo pobrali naši pernati prijatelji

Kdaj se poberejo sončnična semena?

Sončnična semena so zrela, ko jih je mogoče enostavno odstraniti z vrha sončničnega cveta.

Jedrca imajo potem zelo trdo lupino, ki je rjava ali črno-bela, odvisno od sorte.

Zunaj naj dozorijo sončnični cvetovi

Sončnična semena je najbolje pustiti, da dozorijo zunaj na rastlini. Če jih poberete pred tem, obstaja nevarnost, da zgnijejo ali niso primerne za seme.

Vendar ptice in veverice radi kljuvajo semena iz cvetov, preden so popolnoma zreli. Zato morate zaščititi sončnične glave.

Čez cvetlično glavo zavežite prepustno krpo ali papirnato vrečko, da ptice in veverice ne pridejo do semen. Vendar ima papir pomanjkljivost, da morate pokrov zamenjati po vsakem nalivu.

Kako pobrati semena

Cvetne glavice ostanejo na steblu, dokler semena popolnoma ne dozorijo. To lahko ugotovite po dejstvu, da je zadnji del cvetne glavice popolnoma rjav in je na otip suh.

Sedaj odrežite cvetne glavice, vključno z ovojom, in jih prinesite v prostor.

Veliko semen odpade samo s stresanjem. Preostanek odstranimo z glave s čopičem.

Po obiranju

Nato pripravite jedrca za shranjevanje ali uživanje:

  • Semena operemo v situ
  • Shranite na brisačo
  • Pustite sušiti nekaj ur
  • Nato pecite ali stisnite
  • Semena dajte v papirnate vrečke za setev
  • Shranjujte na suhem

Pečemo ali iztisnemo semena

Semena lahko popečete v pečici in jih jeste kot prigrizek. Dobri so tudi za peko.

Če imate lastno oljarno, lahko jedrca stiskate tudi za pridobivanje olja. Vendar se to splača le pri večjih količinah sončničnih semen.

namigi in triki

Sončnična semena so zelo bogata z beljakovinami. Samo 100 gramov jedrcev z jedrom vsebuje več beljakovin kot na primer zrezek.

Kategorija:

Zelenjavni vrt