Travniški ali kačji dresnik (Polygonum bistorta) je trajnica, ki ostane nizka in se razprostira kot preproga. Rastlina se razmnožuje preko korenike in njenih semen, ki dozorijo pozno poleti. Mimogrede, te je mogoče pripraviti kot sorodno ajdo.

Po cvetenju dresnik pozno poleti tvori semena

Jeseni posejte travniški dresnik

Travniški dresnik ljubi vlažna tla in zato še posebej dobro uspeva v bližini stoječe ali tekoče vode. Zaradi dolgih, bujnih cvetov je zelo priljubljena kot okrasna rastlina, pa tudi kot čebelja paša. Poleg tega lahko tako mlade liste in poganjke kot tudi semena pripravimo na različne okusne načine. Pomnožite dresnik s koščki korenin ali semeni. Pri setvi ravnajte na naslednji način:

  • Travniški dresnik je hladen kalček.
  • Zato je jeseni najbolje sejati neposredno na prosto.
  • Alternativno je možna tudi setev v posode za seme.
  • Uporabite kompost za semena ali mešanico gramoza.
  • Takrat je verjetnost, da bo rastlina dobro vzklila, največja.
  • Če to ni mogoče, simulirajte naravni potek.
  • Najprej semena vzdržujemo vlažna in topla (pri maks. 20 °C) približno tri tedne.
  • Temu sledi hladno obdobje s temperaturami okoli ledišča vsaj štiri tedne.
  • To lahko simulirate v hladilniku (ne v zamrzovalniku!).
  • Obdobju hlajenja sledi obdobje pri 5 do 10 °C.
  • To naj traja več tednov.
  • Z naknadnim počasnim dvigom temperature pride do kalitve.

Obdelajte semena, kot je ajda

Tako mlade liste kot poganjke travniškega dresnika lahko uživamo kot zelenjavo spomladi, vendar le pred cvetenjem. Pozno poleti – torej v mesecih avgust in september – lahko naberete zrela semena, saj jih lahko pripravite in uporabite kot sorodno ajdo – tudi dresnik. Semena travniškega dresnika lahko zmeljemo v moko ali jih jemo kot prilogo (npr. k zelenjavnim jedem). V medicini se rastlina uporablja tudi kot čaj.

Pravilno pripravite semena dresnika

Pripravo sveže zbranih semen dresnika je najbolje izvesti na ta preizkušen način:

  • Pred kuhanjem zrna temeljito sperite z vročo vodo.
  • V lonec damo dresnik in vodo v razmerju 1:2.
  • Vse skupaj postavimo na hladno in lonec pokrijemo s pokrovom.
  • Mešanico zavremo.
  • Semena dušite, dokler se voda popolnoma ne vpije.
  • Nato zrna ponovno temeljito sperite z vročo vodo.
  • Z malo masla in soli zrna naredijo okusno prilogo.

namigi in triki

S semeni se lahko razmnožuje tudi dresnik, plezalka. Samo japonski dresnik ne tvori semen, saj so v Evropi le samice.

Kategorija:

Zelišča