Raznolikost rastlin kakija je zelo velika. Odpornost proti zmrzali, rast in barva listja so pomembni za gojenje na lastnem vrtu. Pridelki so pomembni le v toplejših predelih, kjer lahko pričakujemo letino.
Drevo kakija (lat. Diospyros kaki) je rastlina ebenovine. Je enodomno drevo s podolgovatimi ovalnimi listi in rumenkastimi do belimi enospolnimi cvetovi. Plodovi so okrogli, ovalni ali sploščeni. Včasih so videti kot jabolka, včasih bolj kot paradižnik. So zelo sočne in sladke, vsebujejo veliko vitamina A in imajo visoko hranilno vrednost, tako kot grozdje.
sadne sorte
Na policah prodajalcev sadja boste našli različna imena za svetlo oranžno sadje: sharon, kaki ali kaki. Plodovi se razlikujejo po obliki, konsistenci in okusu ter po izvoru. Medtem ko ima kaki iz Azije meso podobno želeju in ga lahko uživamo le, ko je zrel, pa izraelska sorta Sharon praktično nima taninov in jo lahko uživamo, ko je meso še trdo. Tako plodovi Sharon kot kakija se lahko hranijo dlje časa in ne povzročajo kosmatega občutka na jeziku.
rastlinske sorte
Drugi člani rodu ebenovine so Diospyros lotus in Diospyros virginiana. Uporabljajo se predvsem kot podlage med končno obdelavo. Ustrezne sorte so zelo primerne za podnebne razmere izven vinorodnih regij, saj so skoraj popolnoma odporne in tudi počasi rastoče.
Sorte, ki so pogosto na voljo v trgovini z rastlinami, so:
- Tipo (najbolj komercialno gojena sorta),
- Cioccolatino (velikoplodna sorta),
- Rojo Brillante (dobro odporen),
- Kaki vanilija ali Vainiglia (nova pasma)
- Hana Fuyu (občutljiva na hladne, lepe jesenske barve).
namigi in triki
Osnovna barva lesa kakija Diospyros je črna in rahlo vzorčasta. Zato se uporablja pri izdelavi visokokakovostnega pohištva.
n/A