Nastucij ni le zelo dekorativen in okusen, ima tudi zdravilne sestavine, ki se pogosto uporabljajo za zdravljenje vnetja zgornjih dihal ali okužb sečil. Užitni so listi, popki, cvetovi in semena rastline.

Kje dobiti semena za nasturcij?

Semena nasturcija lahko kupite v supermarketih ali drevesnicah, naročite pa jih lahko tudi po pošti ali prek spleta. Če pa iščete posebno sorto ali nenavadno barvo cvetov, potem se morate obrniti naokoli v specializiranih trgovinah. Tam boste na primer našli tudi nasturcije s črnimi, belimi ali rožnatimi cvetovi.

Ali lahko gojite nasturcij iz lastnih semen?

Iz lastnih semen lahko gojite nasturcij razmeroma enostavno. Ko nabirate semena, jih dobro osušite, da ne začnejo plesniti. Shranjena v temnem in suhem stanju, lahko semena hranite do naslednje pomladi.

Posejte nasturcije

Nasturcije lahko posejete na prostem, neposredno na mestu, kjer želite, da ostanejo. Vendar pa je treba počakati do sredine maja in sejati šele po ledenih svetnikih, ker nasturcij ni odporen proti zmrzali. Rada ima sončno in toplo, prenaša pa tudi senco.

Semena posadite posamezno ali v parih v majhne luknje v zemlji in jih prekrijte s približno 1 do 2 centimetroma zemlje. V obdobju kalitve naj bodo semena vedno vlažna. Po približno 10 do 20 dneh bi morale biti vidne prve sadike.

Ali so semena nasturcija užitna?

Semena nasturcija so užitna. Tako kot drugi deli rastline imajo pikanten in rahlo pekoč okus. Če so še nezrela in mehka, lahko semena kot nadomestek za kapre vložimo, prav tako neodprte popke.

Semena na kratko prevremo v juhi iz kisa, soli in vode. To zmes vlijemo v čist kozarec, ko je še vroča, tik pod robom in takoj tesno zapremo. Če hranite kozarec temen in hladen, se bodo vaše "lažne kapre" hranile več mesecev ali celo let.

Lahko tudi pustite, da semena dozorijo in jih nato posušite. Shranjeni na hladnem, suhem in temnem mestu, bodo shranjeni nekaj mesecev. Odlične so za mletje v mlinčku za začimbe ali možnarju, nato pa jih lahko uporabite za okusno aromatiziranje jedi.

Bistvo na kratko:

  • užitna
  • začinjeno in rahlo pekoče
  • vstavite kot "nadomestek kapre".
  • Pred setvijo semena dobro posušite

namigi in triki

Nezrela semena lahko uporabite, da z malo truda naredite zelo okusen nadomestek za kapre.

Kategorija:

Zelenjavni vrt