Plodovi kivija se nabirajo nezreli. Ko jih shranimo v hladnem in temnem prostoru, bodo še naprej zoreli in razvili svojo polno aromo, če jih za nekaj dni postavimo na toplo in ob jabolka.
Dejstvo, da je kivi vrhunsko sadje, pomeni, da lahko sadje uživamo vse leto. V državah rasti se nabirajo nezrele in še naprej zorijo, medtem ko se prevažajo in nato skladiščijo.
Shranite kupljeni kivi
Pri nakupu kivija bodite pozorni na njihovo stopnjo zrelosti. Če sadje kupite vnaprej, so lahko trdi kot krompir. Trde plodove lahko brez težav hranimo v hladilniku več tednov in jih pred zaužitjem za nekaj dni postavimo na toplo mesto z ostalim sadjem. Če nameravate kivi uporabiti takoj po nakupu, izberite sadje, ki je nekoliko mehkejše.
Shranite kivi iz lastne letine
Vmes so se na domače vrtove znašle tudi rastline kivija. Eksotično vzpenjajoče sadje daje dobre donose tudi v tej državi, če je sorta primerna za lokacijo. V zmernem podnebju se kivi nabira nezreli med koncem oktobra in začetkom novembra, morda po prvi rahli zmrzali. Prezgodaj nabrani plodovi ostanejo kisli.
Po obiranju se kivi shrani nekaj tednov na hladnem, dokler niso pripravljeni za uživanje, idealne so temperature od 10 do 15° C, npr. B. v kleti. Enoplastno shranjevanje v zabojih je koristno za rok uporabnosti. Sadje, namenjeno zgodnji porabi, je treba nekaj dni prej snesti na toplo, kjer se bo zmehčalo in razvilo svojo polno aromo.
namigi in triki
Največ kivija prihaja v Nemčijo iz Italije, Nove Zelandije ali Čila. Nabirajo jih od aprila do junija na južni polobli in od oktobra v južni Evropi.
n/A
Vrtni dnevnik svežine ABC
Kako pravilno skladiščiti sadje in zelenjavo, da ostaneta čim dlje sveža?
ABC svežine vrtnega dnevnika kot plakat:
- kot brezplačno datoteko PDF, ki jo lahko natisnete sami