Žajbelj je po vsem svetu zastopan s stotinami vrst in sort. To vzbuja radovednost za več informacij o tem aromatičnem globetrotterju. Brskajte po zanimivih podrobnostih o izvoru, pojavu in posebnih značilnostih.

Kje izvira navadni žajbelj?

Da bi ugotovili izvor žajblja, se moramo vrniti daleč nazaj v zgodovino. Stari Rimljani in Grki so pikantni zeliščni rastlini pripisovali čarobne zdravilne moči. Žajbelj izvira iz s soncem obsijane sredozemske regije in je začel večstoletno zmagoslavno povorko po vsem svetu.

Po katerih državah se razširjenost žajblja?

Globetrotterji bodo naleteli na priljubljeno zelišče povsod, kjer žajbelj najde suho lokacijo v tropskem do zmernem podnebju. Tako je na prvi pogled porazdeljen pojav več kot 900 vrst:

  • Srednja in Južna Amerika: 500 vrst
  • Azija in Sredozemlje: 250 vrst
  • Peru: 94 vrst
  • Kitajska: 84 vrst
  • Bolivija: 34 vrst
  • Pakistan: 16 vrst
  • Nikaragva: 13 vrst
  • Panama: 10 vrst
  • Madagaskar: 6 vrst

Ne glede na botanično-sistemsko razlikovanje so si vrste žajblja po videzu zelo podobne. Precejšnje razlike obstajajo v sestavi njihovih sestavin. Medtem ko pri pravem žajblja prevladujejo eterična olja, druge vrste prepričajo s komponentami za alternativno predelavo. Moški žajbelj, na primer, se zaradi posebne arome ambre pogosto uporablja v proizvodnji parfumov.

Izjemne lastnosti

Da bi navadni žajbelj prepoznali po zunanjem videzu, so pomembne naslednje značilnosti:

  • Žajbelj uspeva kot zimzeleni grm
  • Višina rasti se giblje od 50 do 90 centimetrov
  • Stebla, ki so v spodnjem delu olesenela, so rahlo kvadratna
  • Suličasti do ovalni listi so dolgi 5-9 centimetrov
  • Srebrno žametne dlake pokrivajo mlado listje
  • Starejši listi žajblja so goli
  • Beli, rožnati ali vijolični ustni cvetovi uspevajo od maja do julija

Po cvetenju se razvijejo majhni rjavi plodovi, ki vsebujejo črna semena. Pred zimo rastlina umakne stebla in liste nad zemljo, da prezimijo v zemlji.

namigi in triki

Da bi žajbelj v celoti razvil svoj čudovit okus, je treba liste pred pripravo namočiti v vodi. Kuharji priporočajo tudi, da žajbelj z ostalimi sestavinami nekaj časa dušite na majhnem ognju.

GTH

Kategorija:

Zelišča