Žajbelj se ponaša s pestrim naborom talentov od aromatične začimbne rastline do učinkovite zdravilne rastline do očarljive paše za oči. Naslednji profil podrobneje predstavlja vsestransko osebo iz zeliščnega vrta.
Karakterizacija in ekologija
Žajbelj je že od antičnih časov zvest spremljevalec ljudi v vsakdanjem življenju. Zahvaljujoč njemu je hrana okusnejša, bolečine se lajšajo, vrt pa še bolj veličastno uspeva. Naslednji pregled razkriva lastnosti, na katerih temeljijo te prednosti:
- Rastlinska družina mete (Lamiaceae)
- Zimzelen, trajni grm
- Poreklo: Sredozemska regija, zlasti Italija in Grčija
- Rod rastlin z 900 vrstami
- Višina rasti od 50 do 90 centimetrov
- Beli, rožnati, vijolični ali vijolični cvetovi od maja do avgusta
- Klaus sadje s črnimi semeni jeseni
- Druga imena: pravi žajbelj, žlahtni žajbelj, vrtni žajbelj, sabičevo zelišče
Pojav se danes razširi po vseh predelih zemlje, kjer prevladuje zmerno podnebje. Vrste, gojene v Evropi, so pogojno odporne. Pozno jeseni se žajbelj hrani z nadzemnimi deli rastline, da prezimi v zemlji.
sestavine in uporaba
Žajbelj je bogat z eteričnimi olji, ki zagotavljajo tako okus kot zdravilno moč. Če med prsti podrgnete liste, vas bo zajela intenzivna dišava. Visoka okrasna vrednost temelji predvsem na srebrno dlakavi listju in lepih ustnih cvetovih, ki poleti prijetno dišijo. V nadaljevanju podajamo pregled široke palete možnih uporab žajblja:
- Aromatična začimba za začinjene mesne in zelenjavne jedi
- Osrednja sestavina za pomirjujoče kapljice za grlo in sirup za zdravljenje kašlja
- Poživljajoč čaj, skuhan z vročo vodo
- Posušena okrasna popestritev za aranžmaje in šopke
- Osvežilni namaz, kuhan v želeju
Če presežka pridelka ni mogoče takoj obdelati, so listi žajblja idealni za zamrzovanje. Tako vam v hladnem obdobju ni treba brez uživanja zelišč.
namigi in triki
Travniški žajbelj ima še posebej pameten mehanizem opraševanja. Da bi čmrlji prišli do nektarja, morajo pritisniti na manjši krožnik znotraj cveta. To sproži vzvod, na katerem se nahaja cvetni prah. Kot ovira se spusti na kosmatega opraševalca, ki s seboj odnese dragoceni tovor do naslednjega cveta.
GTH