Da bi lahko pravilno nabirali žajbelj, je potrebno malo osnovnega znanja. Kdor se s škarjami neprevidno loti zimzelenega grma, bo v najslabšem primeru izgubil celotno rastlino. Na praktičen način razložimo, kaj je pomembno pri profesionalni žetvi.
Žetev dosledno prinaša koristi
Žajbelj kot klasičen grm uspeva v spodnjem delu olesenelo, v zgornjem pa kot zel. Sveži, zelnati poganjki, ki uspevajo vsako pomlad, so primerni za uživanje ali za številne druge namene. Če tega dela ne razrežemo, bo tu postopoma prevladala lignifikacija. Žetev in rezanje gresta z roko v roki s tem sredozemskim labiatom. Prednosti na prvi pogled:
- neprekinjeno spravilo zmanjša stopnjo lignifikacije
- konice zelnatih poganjkov spodbujamo, da se vejejo
- na voljo je bogat donos za shranjevanje
Če žajbelj naberete pravilno po teh navodilih, boste na en mah ubili več ptic. Po želji sta na voljo tako svež kot konzerviran žajbelj za želeno predelavo. Hkrati vsaka trgatev služi ohranjanju vitalnosti in preprečuje prekomerno orjavenost.
Navodila po korakih za postelje in balkone
Z začetkom vegetacijske dobe se najkasneje maja pojavijo prvi sveži konici poganjkov in vabijo k uživanju začimb. Zdaj ni ustaviti žajbelj prijateljev, saj se lahko začne čas žetve. To storite tako:
- popoldne prejšnjega dne nežno spirajte zeliščno rastlino
- počakaj naslednji dan, da rosa izhlapi
- nato pozno zjutraj odrežite zelnate konice poganjkov
- v nobenem primeru ne zarežemo v oleseneli del
Kar svežega ne predelate, se porabi za shranjevanje. Žajbelj je odličen za sušenje in zamrzovanje.
Vrhunska kakovost žetve tik pred cvetenjem
Žajbelj si prizadeva za cvetenje od junija. V preteklih dneh je vsebnost arome v listih na najvišji ravni, nato pa se znatno zmanjša. Najkasneje na tej točki je treba rastlino pobrati povsod, da se ne izgubi prvovrstna kakovost žetve. Če tvorba semen ni zaželena, izkušeni hobi vrtnarji v povezavi z žetvijo odrežejo socvetja.
Zadnja trgatev avgusta
Letošnja trgatev žajblja se konča sredi do konca avgusta. Zahvaljujoč tej preudarnosti rastlino zaščitite pred zimskimi poškodbami, saj lahko vse veje dozorijo pravočasno pred prvim gozdom. Poleg tega preostale veje služijo kot učinkovita zimska zaščita.
namigi in triki
Ko zacveti žajbelj, listi nikakor niso izgubljeni za smiselno uporabo. Vsebnost arome se znatno zmanjša, vendar v listih ostanejo dragoceni tanini in flavonoidi. Te sestavine pomembno prispevajo k dejstvu, da se žajbelj že stoletja uporablja kot zdravilna rastlina.
GTH