Tudi v naših zemljepisnih širinah je aromatični rožmarin (Rosmarinus officinalis), zimzeleno zelišče iz družine mete, eno najbolj priljubljenih kuhinjskih zelišč. Rastlino, ki izvira iz sredozemske regije, lahko z malo truda gojimo tako na vrtu kot v lončkih.
Bolj sončno bolje
Rožmarin je iz domovine vajen obilice sonca in toplote – zato ima najraje takšno lego na domačem vrtu. Bolj sončno in bolj zaščiteno je izbrano mesto, bolje se počuti. Ob ustreznih razmerah tal rastlina zelo dobro uspeva tudi na delno senčenih, a svetlih legah. Le na senčnem mestu je ne smete gojiti, tam bo zbolela in morda poginila. Najbolj primerna je stena ali stena hiše - nudita določeno stopnjo zaščite pred slabim vremenom - obrnjena proti jugu ali zahodu. Rožmarin je le pogojno odporen.
Slaba in suha tla
Poleg sončne lege potrebuje grm rožmarina tudi pusto in dobro odcedno zemljo. Idealna tla za rožmarin so ohlapna, peščena in rahlo humusna z vrednostmi pH v nevtralnem do alkalnem območju. Dobra vsebnost apna zagotavlja, da se zelišče počuti kot doma, vendar tla ne smejo biti kisla ali preveč ilovnata. Težka zemlja je dober rezervoar za vodo, ki je rožmarin nikakor ne mara – raje ima čim bolj suho. Zlasti premočenje povzroči gnitje korenin in posledično rastlina sčasoma umre. Zelo dobro pa uspeva na kamnitih stenah ali v gramoznih gredah.
namigi in triki
V zeliščni postelji se rožmarin zelo dobro počuti z drugimi mediteranskimi zelišči, kot so timijan, sivka, žajbelj ali origano. Ti imajo podobne potrebe glede lokacije in nege in se zato dobro dopolnjujejo. Gorčica, redkev ali ogrščica pa so neprimerni vrtni sosedi.
IJA