Čaj poprove mete iz sveže poprove mete z vrta je v vročih poletnih dneh zelo osvežujoč. A ne samo Angleži jih cenijo kot začimbo v metini omaki. Nasveti, kako pravilno nabirati in predelati poprovo meto.

Kdaj je najboljši čas za nabiranje poprove mete?

Obstajajo trije načini za nabiranje sveže poprove mete

  • Majhne količine v teku
  • Prva trgatev tik pred cvetenjem v juniju
  • Druga glavna žetev jeseni
  • Zmanjšanje, kadar je to potrebno

Pravilno nabirajte poprovo meto

Takoj, ko ima poprova meta dovolj listov, jih lahko naberete po nekaj naenkrat, da pripravite čaj ali okusite okusne jedi.

Ker se poprovo meto pri nas običajno pije kot čaj ali predela v olje poprove mete, bi morala biti glavna žetev, ko rastlina začne cveteti. Takrat je delež eteričnih olj v listih največji. Obdobje cvetenja traja od junija do avgusta.

Malo pred zimo lahko ponovno zgrabite škarje ali nož in rastline popolnoma odrežete. Pobrana stebla pa so primerna za uživanje le, če je bilo poletje zelo toplo. Po hladnih, deževnih poletjih se poprove mete ne splača predelati, ker listi niso mogli razviti dovolj arome.

Kako se reže poprova meta?

Preprosto s prsti potrgajte posamezne liste s stebel. Pazite pa, da se stebla ne strgajo, saj se tu lahko hitro naselijo škodljivci.

Za glavne posevke je najbolje, da poprovo meto odrežemo tik nad tlemi z ostrimi škarjami. Rastline prenašajo močno obrezovanje in zanesljivo znova poženejo.

Prav tako morate občasno poseči po škarjah, da skrajšate poprovo meto. Rastline se nagibajo k preraščanju in jih je mogoče nadzorovati le z obrezovanjem.

Po žetvi obdelajte poprovo meto

Poprove mete ne smete pustiti dolgo po obiranju. Hitreje kot jih obdelate, višji je odstotek eteričnih olj v listih.

Poprova meta je najbolj aromatična, ko sveže nabrane liste skuhate kot čaj ali jih dodate hrani.

Poprova meta se lepo ujema z različnimi jedmi in pijačami. Posušeni si lahko za zimo založite čaj iz poprove mete in vam ni treba kupovati že pripravljenega. To je še posebej ugodno, ker je kupljen čaj poprove mete pogosto onesnažen s škodljivimi snovmi.

Različni načini za shranjevanje poprove mete

  • suha
  • Zamrzni
  • Dajte v olje
  • olje poprove mete
  • Začinjena sol
  • žele poprove mete
  • liker iz poprove mete

namigi in triki

Poprova meta je univerzalno zelišče, ki ga lahko uporabite za marsikaj. Olje poprove mete je znano po svojih zdravilnih učinkih na glavobol. Celo miši prestraši, če v mišje luknje daš nekaj kapljic.

ce

Kategorija:

Zelenjavni vrt