Drevec se že stoletja uporablja kot zdravilno in aromatično zelišče. Lahko jo naberete neposredno v gozdu ali posadite in naberete rastlino neposredno na vrtu.

Zahteve za rast lesa

V naravi gobec raste na mestih z zmerno do nizko vpadnostjo svetlobe. Če želite aromatično rastlino sami vzgojiti za uporabo v kuhinji, izberite senčno mesto pod drevesi in grmovjem na vrtu. Prst mora biti ohlapna in prepustna za drobne korenine lesnika, za razmnoževanje na rastišču pa potrebuje tudi določeno količino talne vlage.

Bodite previdni pri odmerjanju lesa

Tudi če je lesna lupina zastopana kot aroma v številnih izdelkih za otroke in odrasle, so to običajno umetno ustvarjeni okusni odtenki. Uporaba lesa v pijačah ali želeju je zdaj prepovedana v mnogih državah, saj lahko prekomerno uživanje kumarina, ki ga vsebuje, ne le povzroči glavobole, ampak tudi dolgoročno okvare jetra. Če želite v kuhinji uporabiti pravi les, pobirajte stebla rastline pred cvetenjem v aprilu in maju, če je le mogoče, saj se vsebnost učinkovine kumarin v delih rastline po cvetenju močno poveča. Zato je treba lesno lupino spomladi ohraniti ali pa jo bolj zmerno uporabiti za kasnejšo spravilo. Ohranjanje je možno z:

  • Zamrzni
  • suha
  • Predelava v sirup iz lesa

Pomembne informacije o lesnici

Gozd, ki raste v senci, ni le starodavna zdravilna rastlina proti glavobolu, ampak tudi privlačna talna obloga z največ 30 centimetri višine za vrt.

Kdaj se seje lesnica?

Kot kalček zmrzali je najbolje, da sejate lesno ruho med septembrom in decembrom.

Ali je lesnik odporen?

Rastlina je v srednji Evropi običajno brez težav odporna. Če je le mogoče, naj v drugem letu poberemo šele prva stebla iz sveže posejanih zalog, da se bo lesna ruševka na legi dobro razmnožila.

Ali je treba lesnico pognojevati?

V bistvu varčni lesnik ne potrebuje gnojila, za zalogo hranil zadošča nekaj listov, nabranih jeseni.

namigi in triki

Če želite na primer lesnico uporabiti za majski punč, najprej pustite, da odrezana stebla ovenejo ali zamrznejo za nekaj ur, da okrepite okus. Nato pustite, da se stebla namakajo v tekočini največ pol ure, da se izognete prevelikemu odmerku kumarina.

Kategorija:

Zelišča