Kreša, bodisi gojena kot vodna kreša na vrtu ali kot vrtna kreša na okenski polici, ni primerna za sušenje. Bolje je, da posadite ali kupite samo toliko kreše, kot jo lahko porabite v kratkem času.

Posušena kreša skoraj nima arome

Kreša je eno tistih zelišč, ki jih je težko shraniti s sušenjem ali zamrzovanjem.

Ko se listi posušijo, izgubijo okus z vodo. Vitamini se izgubijo, tako da posušena kreša ni več primerna kot zelišče.

Preveč vodne kreše na vrtu?

Vodna kreša je nekoliko višja od navadne vrtne kreše. Vendar pa sušenje ni nujno najboljši način za ohranitev listov.

Če želite poskusiti, nabirajte zelišča zjutraj, ko so listi popolnoma suhi. Takrat je delež eteričnih olj najvišji.

Stebla odrežite tik nad tlemi in jih zvežite v majhne snope. Obesite jih na zračno mesto, zaščiteno pred neposredno sončno svetlobo.

Posušeno krešo varno shranite

Ko se kreša posuši, potrgajte liste s stebel in jih položite v nepredušno rjavo ali zeleno stekleno posodo z navojnim pokrovom.

Redno preverjajte steklo, da se pojavi plesen.

Alternativa sušenju kreše

  • Posejte le majhne količine kreše
  • Postrezite v solati ali kvarku
  • skuhamo krešo juho
  • Podariti sosedom

Krešo lahko gojite na okenski polici skozi vse leto ali jo kupite zgodaj v supermarketu. Kreše se zato ne splača sušiti.

Če ste nabrali preveč kreše, jo lahko zamenjate z drugimi svežimi zelišči in jo date v olje.

Ali pa poskusite juho s krešo. Za to potrebujete veliko svežega zelišča, ki ga lahko zelo na kratko skuhate v tekočini.

Če ste posejali preveč nasturcija, ga preprosto pustite rasti, dokler ne razvije cvetov in kasneje zarodka. Dokler so plodovi še zeleni, jih lahko uporabite kot čudovit nadomestek za kapre. Če so se plodovi posušili, jih naslednje leto ponovno posejte.

Vrtni dnevnik svežine ABC

Kako pravilno skladiščiti sadje in zelenjavo, da ostaneta čim dlje sveža?

ABC svežine vrtnega dnevnika kot plakat:

  • kot brezplačno datoteko PDF, ki jo lahko natisnete sami

Kategorija:

Zelenjavni vrt