Kreša je tako hitro rastoča zel, da se je skoraj ne splača zamrzniti, da bi jo ohranili. Le v nujnih primerih, če ste posejali veliko preveč kreše, lahko slastno zelišče shranite v zamrzovalnik.
Krešo zamrznite - le, če je nujno potrebno
V bistvu se kreše ne splača zamrzniti. Pri setvi pazite, da posadite le toliko kreše, kolikor jo lahko porabite. Če se letina izkaže za preveč radodarna, je zamrznitev nujna rešitev.
Krešo naberemo zgodaj zjutraj, ko je vsebnost eteričnega olja največja. Če je mogoče, se izogibajte pranju. Krešo narežemo in položimo v vrečko za zamrzovanje. Naj dobro zamrznejo.
Zamrznjena kreša ni tako aromatična kot sveža zelišča. Pri zamrzovanju lahko postane celo precej grenak in je zelo kašasta. Uporablja se lahko samo kot jušna zelišča.
Naredite zeliščne kocke
Zeliščne kocke kreše lahko v kuhinji uporabite na različne načine za popestritev jedi iz kvarka ali rafiniranja juh.
Za to uporabite čist pladenj za ledene kocke.
- Nadevamo sesekljano krešo
- Kocko napolnite z vodo
- Posode postavite v vrečke za zamrzovanje
- Pustite zamrzniti v zamrzovalniku
- Iz posode iztisnite zeliščne kocke
- Shranjujte v vrečki za zamrzovanje v hladilniku
Naredite krešino maslo in zamrznite
Tako kot zeliščno maslo lahko krešono maslo uporabimo za številne jedi. Krešo lahko zmešate tudi z drugimi zelišči ali dodate česen.
Krešo sesekljamo z mešalnikom. Maslo stopite na zelo nizki temperaturi, da se ne segreje, samo tekoče.
Maslu dodamo krešo in mešanico mešamo, dokler se popolnoma ne ohladi. Krešino maslo namažemo na folijo za živila, zvijemo in zavijemo v zamrzovalnik.
namigi in triki
Alternativa zamrzovanju je konzerviranje olja. To naredite tako, da naberete svežo krešo in cela stebla položite v olje brez okusa, kot je repično olje. Kreša se v olju hrani več mesecev. Aroma se prenese na olje in vitamini se ne izgubijo toliko.
Vrtni dnevnik svežine ABC
Kako pravilno skladiščiti sadje in zelenjavo, da ostaneta čim dlje sveža?
ABC svežine vrtnega dnevnika kot plakat:
- kot brezplačno datoteko PDF, ki jo lahko natisnete sami