Ljubeče negovana Melisee obrodi do štiri letine na sezono. Tisti, ki ne morejo okusiti te razkošne količine aromatičnih listov naenkrat, naj jih ohranijo. Tukaj lahko izveste, kako je mogoče načrt doseči preprosto s sušenjem.

To pripravljalno delo šteje

Ne glede na želeni način sušenja je treba Melisee pripraviti profesionalno. Ker pri sušenju vedno izgubi aromo, lahko to pomanjkljivost učinkovito odpravite z naslednjimi pripravljalnimi deli:

  • Meliso vedno nabirajte tik pred cvetenjem
  • v idealnem primeru je jutranja rosa pravkar izhlapela
  • Odrežite poganjke 10-12 centimetrov nad tlemi
  • uporabite sveže nabrušene, razkužene škarje ali nož

Pobrane veje sperite pod hladno tekočo vodo. Poškodovane dele rastlin skrbno razvrstimo. Nato melise razporedite po kuhinjski krpi, kjer se suši 1 dan.

Kako sušiti meliso na zraku

Sušenje zelišč na zraku je ena izmed klasičnih metod v hobi vrtu. Prednosti so očitne, saj je postopek nezapleten in brezplačen. Kako posušiti meliso:

  • olupite spodnji del pripravljenih stebel
  • zavežite skupaj s trakom iz rafije ali elastiko
  • ne vlecite veznega materiala premočno

Majhne šopke navijte na vrvico ali žico. V temnem, pred dežjem zaščitenem prostoru se Melisee posuši v 14 dneh. V tem času preverite dišeče snope, da takoj zavržete plesnive primerke.

Tako se Melisee suši v pečici

Če želite, da se melisa posuši čez noč, lahko v ta namen uporabite pečico. Pripravljene vejice razporedimo po pekaču, da se ne dotikajo. Postopek je nekoliko bolj prihranek prostora, če liste poberemo in razdelimo posamezno. Nadaljujte na naslednji način:

  • Pečico segrejte na 80 do 100 stopinj Celzija
  • izklopite aparat in vstavite pekač
  • pustite en dan, dokler se melisa ne posuši

Vaša zdrava zaloga vsestranske začimbne in zdravilne rastline je shranjena v temnih, nepredušnih posodah.

Posušite meliso v kratkem času v dehidratorju

Posušena melisa ima sloves brez okusa. Te trditve zaradi dolgotrajnega procesa sušenja ni mogoče popolnoma zavrniti. Z dehidratorjem lahko to fazo občutno skrajšamo na nekaj ur. To spremlja občutno manjša izguba arome. Kako to narediti pravilno:

  • Očiščene liste razporedite po sitah v dehidratorju
  • položite jih drug ob drugega in jih ne zlagajte
  • nastavite napravo na blagih 30 stopinj Celzija

Po 6 do 8 urah so bogati listi tako suhi, da šelestijo. Postopek lahko pospešite tako, da občasno obrnete meliso. Naj vas ne mika, da bi dvignili merilnik temperature. Čeprav je sušenje hitrejše, se izguba arome sorazmerno poveča.

namigi in triki

Vam gre čakanje na sušenje žetve na živce? Nato skuhajte čaj iz melise. Tudi Hildegard von Bingen je prisegala na pomirjujoč učinek. V skodelico preprosto dajte 3 žličke listov in jih prelijte s četrt litra vrele vode. Pustite 10 minut, precedite in uživajte.

GTH

Vrtni dnevnik svežine ABC

Kako pravilno skladiščiti sadje in zelenjavo, da ostaneta čim dlje sveža?

ABC svežine vrtnega dnevnika kot plakat:

  • kot brezplačno datoteko PDF, ki jo lahko natisnete sami

Kategorija:

Zelenjavni vrt