Majaran se običajno ne uporablja svež, ampak kuhan s hrano. Tako kot vsa zelišča, ki so tudi pri segrevanju zelo aromatična, je treba majaron raje posušiti kot zamrzniti. Če je letina prevelika, lahko zelišče seveda konzervirate tudi v zamrzovalniku.

Pripravite majaron za zamrzovanje

Najbolje je, da stebla majarona naberete zjutraj. Čim bolj se izogibajte pranju in sekljanju. Zaradi tega se izgubi veliko okusa.

Tako se zelišče zamrzne

Kaj potrebujete za zamrzovanje:

  • pekač ali deska
  • vrečko za zamrzovanje
  • Svež majaron

Cela stebla položite eno ob drugo na list ali desko.

Zamrzovalnik nastavite čim bolj hladno in pustite pladenj ali desko v njem, dokler zelišča ne zmrznejo.

Nato stebla položite v vrečko za zamrzovanje in jih hranite v zamrzovalniku, dokler niso pripravljeni za uporabo.

Naredite zeliščne kocke

Malo več dela imate, če želite iz majarona narediti zeliščne kocke. Ta način je še posebej priporočljiv, če ste morali majaron predhodno oprati.

Stebla narežite na majhne koščke, položite v pekač za ledene kocke in zalijte s toliko vode, da popolnoma prekrije zelišča. Pladenj za ledene kocke zavijte v vrečko za zamrzovanje in zamrznite zelišča.

Kocke zelišč lahko nato odstranite iz pladnja za ledene kocke in jih shranite v zamrzovalni vrečki v zamrzovalniku do šest mesecev.

Pripravite zeliščne mešanice

Za razliko od vrta se majaron odlično poda tudi s timijanom in drugimi zelišči v zamrzovalniku. Preprosto sestavite svojo zeliščno mešanico iz različnih zelišč.

Zamrznjena zelišča lahko dodajate jedem, ko so še zamrznjena, kar daje vašim jedem zelo individualen pridih.

Zaželeno je sušenje

Če imate možnost posušiti majaron, dajte prednost tej metodi konzerviranja. Aroma se bolje obdrži in zelišče je lažje porcije.

namigi in triki

Majaran je eno najbolj aromatičnih zelišč, ki jih lahko gojite na svojem vrtu. Njegov okus zlahka premaga vse druge začimbe. Zato majaron v kuhinji uporabljajte zmerno, na vrt pa posejte le nekaj zelišč.

Vrtni dnevnik svežine ABC

Kako pravilno skladiščiti sadje in zelenjavo, da ostaneta čim dlje sveža?

ABC svežine vrtnega dnevnika kot plakat:

  • kot brezplačno datoteko PDF, ki jo lahko natisnete sami

Kategorija:

Zelišča