Redno obrezovanje cilantra upočasni cvetenje in tako podaljša čas obiranja listov. Če pa želite nabirati tudi semena koriandra, z obrezovanjem ne pretiravajte. Ugotovite, kako to storiti tukaj.

Redno obrezovanje odloži cvetenje – tako deluje

Ko ročno vzgojene ali kupljene rastline koriandra zrastejo na gredici, si močno prizadevajo za cvetenje. Če pustite naravi, da gre po svoje, je žetev okusnih listov koriandra junija že končana. Ciljno obrezovanje odloži cvetenje in posledično negativno spremembo okusa do julija/avgusta:

  • Z ostrim nožem odrežite cele poganjke blizu tal
  • S škarjami pobirajte posamezne liste od zgoraj navzdol
  • takoj odrežite vsako konico poganjka s popkom ali cvetom

Uporabljajte samo sveže nabrušeno in skrbno razkuženo rezalno orodje. Ta preudarnost preprečuje, da bi prikrite glivične spore, virusi in škodljivci napadli rastlino koriandra.

Od julija ne režite koriandra za bujne semenske glavice

Če imate v mislih pridelek slanih semen koriandra, lahko rastlina cveti od sredine/koca julija. To utira pot številnim sferičnim sadjem. Vendar pa lahko ta cilj dosežete le, če ne odrežete več poganjkov. Ni treba nabirati posameznih listov, saj je okus zdaj izjemno grenak.

Semena vedno odrežite kot celoto

Od avgusta izkušeni vrtnarji pazijo na rastline koriandra. Tu se razvijejo plodovi s številnimi semeni. Da se ne razpočijo predčasno in semena nenadzorovano raznesejo po gredici, jih zgodaj odrežemo. Če semenski stroki obarvajo svetlo rjavo barvo, se žetev lahko začne. Obešena na vrvici ali razprostrta na sončnem, suhem mestu, zrna v miru in tišini zorijo.

Če se semena koriandra obarvajo temno rjavo, so zrela. Varno shranjeni v temni, nepredušni posodi, čakajo na uporabo kot edinstvena začimba za hrano.

namigi in triki

Ali po sekljanju koriandra naberete več listov, kot jih lahko uporabite v kuhinji? Nato presežek pridelka ohranite s sušenjem, zamrzovanjem ali namakanjem v olivnem olju. Poleg tega so močne konice poganjkov čudovito primerne za razmnoževanje s potaknjenci.

GTH

Kategorija:

Zelenjavni vrt