Diši začinjeno in vzbuja asociacije na zelenjavno juho – lovož. Toda kdaj je čas za žetev? Na ta in druga vprašanja ste odgovorili tukaj.

Čas obiranja listov

Najboljši čas za nabiranje listov lovke je spomladi. Praviloma to zelišče požene aprila. Maja se razvijejo prvi veliki listi in jih lahko poberemo.

Trgatev traja do septembra. Toda na splošno je treba liste nabrati pred začetkom cvetenja. Vedeti morate tudi, da so mladi in sveži listi spomladi prijetno začinjeni. Poleti se njihov delež grenkih snovi poveča.

Kdaj je mogoče pobrati semena in korenine?

Zelo malo jih zanima nabiranje semen in korenin ljubka. Če pa nameravate to storiti, pobirajte semena pozno poleti (pod pogojem, da ljubljenček lahko odcveti), korenine pa zgodaj spomladi ali pozno jeseni.

Kako se obirajo listi?

Listi so idealno nabrani skupaj s stebli. Da bi to naredili, stebla odrežemo pri dnu ali pri razvejanju poganjkov. Druga možnost je, da preprosto poberete stebla. Nabrana stebla in liste očistimo umazanije in jih povežemo v šopek.

Nekateri vrtnarji so ga želeli odstraniti in neusmiljeno odrezali vse poganjke do tal. Izvlečenje korenin iz zemlje ni delovalo – »Kaj za vraga – rastlina je zagotovo mrtva.« Toda zmota … Ljubik se lahko med obiranjem korenito odreže do tal. Praviloma se spet izpelje, ker je izjemno pripravljen preživeti.

Kako lahko uporabimo pridelano ljubico?

Zelišče maggi lahko uporabljamo sveže, posušeno ali zamrznjeno. Okus se odlično ujema s česnom. Semena se pogosto uporabljajo kot začimba za kruh in sir. Liste lahko uporabite za aromatiziranje naslednjih jedi:

  • enolončnice
  • juhe
  • omake
  • mesne jedi

namigi in triki

Opozorilo: pri nabiranju ljubice imejte odprte oči. Ni nenavadno, da se na njenih listih in steblih naselijo lačne črne uši. Te živali morate odstraniti takoj po spravilu ali zavreči okužene dele.

Kategorija:

Zelenjavni vrt