Koriander je doslej redkost na nemških vrtovih za hobi, najpogosteje uporabljena začimba na svetu. Listi prekašajo semena. Tukaj smo za vas zbrali koristne informacije o poreklu in najboljših sortah.

Začimbna rastlina z mediteranskim šarmom

Zelo verjetno je koriander začel svoj zmagoslavni pohod po svetu iz vzhodnega Sredozemlja. Od tu je začimba našla pot v vrtove palače babilonskega kralja pred 5000 leti, o čemer pričajo starodavne glinene tablice. Poleg tega so stari Egipčani tako cenili liste in semena, da so koriander uporabljali kot pogrebne predmete. Od začimb naj bi jedel tudi slavni faraon Tutankamon na svojem potovanju v večnost.

Kitajci so koriander spoznali in vzljubili okoli leta 400 našega štetja. Britanci so začimbno rastlino omenjali leta 1066 našega štetja, od koder je bila razširjena po vsej Evropi. Šele v 17. stoletju so priseljenci odnesli semena v Severno in Južno Ameriko, kjer je koriander zabrusil na jedilnikih. Danes začimba prevladuje predvsem v azijski in južnoameriški kuhinji.

Majhen, a lep izbor sort - vabilo k brskanju

Naslednje sorte s svojimi individualnimi lastnostmi razkrivajo, zakaj je koriander tako priljubljen:

  • 'Cilantro': najpogosteje jedo zelišče na svetu, poseben list koriandra z blago aromo
  • 'Thuringian': lokalna pasma, enostavna za gojenje, odlično prilagojena našemu podnebju
  • „Konfeti“: navduši z izjemno nežnimi, pernatimi listi, idealna sorta za začetnike
  • „Jantar“: ruska sorta z aromo po oreščkih, idealna za zamrzovanje

Če iščete večletno sorto koriandra, jo boste našli v vietnamskem koriandru. Listi, ki so botanično pripisani različni vrsti, imajo kljub temu značilno sladko aromo koriandra. Čeprav rastlina ni odporna proti zmrzali, ima sposobnost prezimovanja v zaprtih prostorih. Zaradi lepih rožnatih cvetov se ta sorta pogosto goji v viseči košari (11,99 €).

namigi in triki

Koriander ne odlikuje le neponovljiv okus. Začimbno rastlino je enostavno posejati v vsak hobi vrt. Poleg tega koriander čudovito uspeva v vedru na balkonu, ne da bi mu bila potrebna stalna oskrba.

GTH

Kategorija:

Zelenjavni vrt