Nežne liste koriandra lahko shranite kar nekaj časa. Možnosti roka uporabnosti se gibljejo od 14 dni do 12 mesecev. Tukaj razložimo, kako to naredite v hladilniku, suhem ali v zamrzovalniku.

Sveže z vrta naravnost v hladilnik – tako deluje

Če v kuhinji ni takojšnje potrebe po sveže nabranem koriandru, lahko začinjene liste shranite v hladilniku. Kako to narediti pravilno:

  • Z ostrim nožem odrežite 2 do 2,5 cm od vsakega stebla
  • v tem času ne umivajte stebel in listov
  • Kozarec napolnite z vodo in cilantro položite v majhen šopek

Listi koriandra ostanejo sveži 7 do 14 dni v hladilniku. Po želji nanjo položite plastično vrečko, da listje ne bo tako hitro zbledelo.

Tako se cilantro suši na zraku

Ko se vrtno leto bliža koncu, pravočasno pospravite še zadnje sveže poganjke koriandra. Da bi se zelišče ohranilo dlje časa, se veje preprosto posušijo na zraku. Takole gre:

  • Kalčke koriandra operemo in osušimo s krpo
  • Konce stebel zvežite v majhne šopke s trakom iz rafije
  • Obešeni na glavo v zračnem, temnem prostoru se bodo listi posušili v 2 tednih

Kjer obstaja nevarnost, da bi sončni žarki prišli na liste začimb, na vsak šopek položite perforirano papirnato vrečko. Ko se posuši, cilantro shranite v nepredušni kozarec in ga uporabite v naslednjih 6 mesecih.

Spretno zamrznite koriander - zdržal bo 12 mesecev

Listnata zelišča pri zamrzovanju izgubijo konsistenco in po odtajanju postanejo kašasta. Svež koriander ni izjema. Da bi preprečili to pomanjkljivost, priporočamo naslednji trik:

  • Svež koriander operemo in pustimo, da se posuši na kuhinjskem papirju
  • Razporedite drug ob drugem na pekač brez dotikov
  • Predhodno zamrznite v zamrzovalniku, dokler listi niso trdi

Če so listi koriandra trdo zamrznjeni, jih lahko shranite v vrečke ali pločevinke v zamrzovalniku, da prihranite prostor.

namigi in triki

Ne zavrzite korenin rastline cilantro. Ta del začimbne rastline se uporablja v številnih tajskih receptih, na primer v klasičnem 'Tom Yam Gung'.

GTH

Vrtni dnevnik svežine ABC

Kako pravilno skladiščiti sadje in zelenjavo, da ostaneta čim dlje sveža?

ABC svežine vrtnega dnevnika kot plakat:

  • kot brezplačno datoteko PDF, ki jo lahko natisnete sami

Kategorija:

Zelenjavni vrt