Konec poletja se v prodajalnah sadja pojavijo plodovi nenavadnega videza z usnjato, razpokano lupino, obarvano v nepravilno rdečo barvo - začne se sezona granatnega jabolka. Vso zimo lahko uživamo v zdravih plodovih.
Poznavalci vedo, da pri granatnem jabolku - v nasprotju z običajnim jabolkom - ni pomemben lep videz. Čvrsta lupina služi za zaščito sočnih, na pritisk občutljivih semen z grenko-sladkim okusom. Lupina je običajno rdečkaste, svetlo oranžne do rumenkaste ali rjavkaste barve in pogosto pikasta. Najokusnejši sadeži so pogosto od zunaj videti vse prej kot lepo.
izvor in distribucija
Drevo granatnega jabolka je zelo staro sadno drevo, za katerega domnevajo, da izvira iz zahodne Azije in ga danes gojijo v mnogih državah s tropskim in subtropskim podnebjem od jugovzhodne Evrope do Himalaje. Punica granatum je trdoživo, majhno drevo ali grm, ki ima rad suhe, sončne in tople razmere. Njegove plodove pobiramo, ko so popolnoma zreli, ne dozorijo.
Države gojenja in čas žetve
Za nemški trg prihajajo granatna jabolka iz sredozemske regije, predvsem iz Španije in Turčije. Poleg tega se granatna jabolka uvažajo tudi iz Indije, Peruja, Irana, Izraela, Maroka, Tunizije, Egipta, Cipra in Grčije. Zrela granatna jabolka nabirajo v državah rasti med junijem in decembrom, glavna sezona je med septembrom in decembrom. Granatna jabolka iz Turčije lahko kupite do začetka februarja.
namigi in triki
Granatna jabolka lahko hranite nekaj tednov pri sobni temperaturi in celo nekaj mesecev, če so v hladilniku in z visoko vlažnostjo.
n/A