Najprej je bila ena sama rastlina. Potem pa se je zasadila. Zdaj pa mačja meta divja po vrtu. Zdaj je čas, da obrežemo trajnice in posušimo najboljše dele rastline!
Zakaj sploh suha?
Mačja meta ima najboljši okus, ko je sveža, njen vonj pa je v tej obliki najbolj intenziven zaradi eteričnih olj, ki jih vsebuje. Vendar pa ima v posušeni obliki daljši rok trajanja. To vam prihrani stres zaradi razmišljanja o tem, kaj lahko storite z rastlino v kratkem času.
Suha mačja meta - takole!
Za sušenje so primerni vsi nadzemni deli rastline mačje mete. Mačjo meto je najbolje nabirati tik pred ali med cvetenjem. Stebla odrežite tik nad tlemi. Nato očistite stebla (npr. otresite posušeno blato). Pomembno: Ne spirajte z vodo. Posledično se nekaj eteričnih olj izgubi.
Zdaj lahko stebla povežete v šopek in jih obesite z vrvico, na primer na podstrešju. Liste lahko tudi potrgamo in jih razporedimo po pekaču ali časopisu ter posušimo.
Kaj je treba upoštevati pri sušenju:
- Kje: v zračno suhem, toplem in senčnem prostoru
- po potrebi razporedite na senčen balkon
- ne v kuhinji ali v kleti (pogosto visoka vlažnost)
- Varianta hitrejšega sušenja: v dehidratorju ali pečici pri največ 50 °C
- raje pustite, da se posuši dlje kot prekratko (nevarnost plesni)
- Posušeno mačjo meto hranite v temnih, zaprtih posodah
In kaj narediš s posušeno mačjo meto?
Posušena mačja meta je užitna in se lahko uporablja:
- ugajati mačkam
- za čaj
- za hladne infuzije
- kaditi
- za kajenje
- za začimbo
- za zunanjo uporabo, kot so obkladki
namigi in triki
Izjemno pomembno je, da mačja meta pri sušenju ni izpostavljena neposredni sončni svetlobi in visoki toploti. Svetloba in toplota uničita večino eteričnih olj, ki jih vsebuje – tistih, zaradi katerih je mačja meta tako dragocena.
KKF
Vrtni dnevnik svežine ABC
Kako pravilno skladiščiti sadje in zelenjavo, da ostaneta čim dlje sveža?
ABC svežine vrtnega dnevnika kot plakat:
- kot brezplačno datoteko PDF, ki jo lahko natisnete sami