Popolnoma negovano rastlino bazilike je treba nenehno nabirati, da preprečimo cvetenje. Postavlja se vprašanje, kaj storiti s presežkom pridelka. Imamo nekaj kulinaričnih nasvetov, kako vkisati kraljevo zelje v kisu, olju in soli.

Kako pričarati okusen bazilik kis

Namesto da bi morali pridno sušiti baziliko, lahko okusno zelišče čudovito vložimo v kis. Naslednji recept vam lahko služi kot vodilo, da ga popestrite z lastnimi epikurejskimi idejami:

  • operite in osušite veliko pest sveže nabranih listov bazilike
  • Čisto steklenico do polovice napolnite z belim vinskim kisom
  • Razpolovite strok česna in pustite, da se potopi na dno
  • Liste bazilike damo v steklenico in napolnimo s kisom

Zaprto steklenico postavite v temen, hladen prostor za 8-10 dni. Na koncu precedite baziliko kis in ga prelijte v novo, sveže očiščeno steklenico.

Baziliko damo v olje – tako deluje

Imate dve pesti sočnih listov bazilike preveč? Nato jih na hitro damo v olje. Preprosto dajte v kuhinjski robot in sesekljajte. Medtem ko naprava deluje, dodajte 7 do 8 žlic olivnega olja – pripravljeno. Mešanico lahko dobro shranite v majhnem kozarcu z navojnim vrhom v hladilniku ali zamrznete v pladnju za ledene kocke.

Pametna rešitev - baziliko soli naredite sami

Če je bil pridelek bazilike še posebej obilen, pride v poštev pametna in občutljiva ideja za pripravo. Aromatično kraljevo zelišče preprosto dajte v sol. Rezultat je začimba za hrano, ki prekaša katero koli običajno sol. Kako to narediti pravilno:

  • Liste sveže bazilike zdrobite in dodajte morsko sol
  • mokro sol razporedimo po pekaču
  • Sušimo v pečici pri 50 stopinjah zgornje in spodnje toplote

Ko se bazilika sol posuši, jo občasno obrnite. Tako se ne more združiti. Končano, zdaj zeleno sol takoj vlijte v solnico.

namigi in triki

Vloženo v kis, olje ali sol - napolnjeno v okrasni stekleni posodi s čudovito dekoracijo, v rokah držite posamezno darilo. Z doma pridelano in pripravljeno baziliko kot spominek ali darilo ste prav v trendu.

GTH

Vrtni dnevnik svežine ABC

Kako pravilno skladiščiti sadje in zelenjavo, da ostaneta čim dlje sveža?

ABC svežine vrtnega dnevnika kot plakat:

  • kot brezplačno datoteko PDF, ki jo lahko natisnete sami

Kategorija:

Zelenjavni vrt