Cvetovi origana veljajo za posebno posebnost doma divjega origana. Nežne cvetove lahko previdno potrgate iz rastline in jih uporabite neposredno ali posušite ali jih konzervirate skupaj z vejicami origana.
Cvetovi: užitni in zelo aromatični
Origano razvije gosto zložene lažne mehurčke s socvetji na konicah poganjkov, iz katerih se od začetka julija do konca septembra razvijejo drobni ustni cvetovi. Beli, rožnati ali lila cvetovi imajo zelo aromatičen vonj in služijo kot vir hrane za številne žuželke.
Štirje prašniki jasno štrlijo iz središča socvetja. Kratka zgornja ustnica rože je na vrhu obrobljena. Spodnja ustnica je trodelna. Plod po cvetenju razpade na približno en milimeter velike oreščke, ki jih veter raznese po okolici.
Oko poje s tabo
Sveže cvetove origana uporabite kot okrasno in aromatično sestavino v solatah ali kot užitno dekoracijo hrane. Aroma cvetov se zelo dobro poda k paradižnikovi ali kumarski solati. Izjemno privlačne so tudi v zeliščnem maslu ali skuti in dajejo jedem zanimiv pridih.
ohranjanje cvetja
Če želite origano po obiranju ohraniti, ga skupaj z dežniki zvežite v šopke in jih obesite na glavo, da se posušijo. Popolnoma posušene cvetove in liste poberite z vej in zelišče shranite v tesno zaprte kozarce v temnem prostoru.
Cvetove lahko posušite tudi posamezno in jih shranite ločeno od listov. Posušene cvetove raztresite na krožnik in jih nežno zmočite. Takoj razvijejo svojo nežno barvo in značilno aromo.
namigi in triki
Ledene kocke s cvetovi origana dajejo poletnim koktajlom poseben pridih. Nekaj majhnih stožcev dajte v izdelovalec ledenih kock in ga napolnite z vodo.
SKb