Preprosto trganje listov bazilike vpliva na aromo, rast in življenjsko dobo rastline sredozemske zelišča. Naslednja praktična navodila vam bodo pokazala, kako pravilno nabirate kraljevsko zelje.

Zato občasno nabiranje poškoduje kraljevsko zelišče

Zaradi intenzivne arome je v družinski kuhinji običajno potrebna le majhna količina bazilike. Posledično obstaja velika skušnjava, da bi trgali le posamezne liste. Če ne veste, kaj delate, delujete iz napačno razumljene varčnosti. Če vejo s postopnim trganjem oropamo listov, ta okoliščina napoveduje njeno takojšnjo smrt.

Poleg tega previdno trganje listov ne preprečuje cvetenja. Ko bazilika odcveti, se ljubka aroma hitro razblini in preide v grenak okus. Hkrati pa kraljevsko zelišče vloži vso svojo moč v rast cvetov in semen, tako da je zeliščna rastlina obsojena na propad.

Če želite baziliko pravilno nabrati, opravite obsežna vzdrževalna dela, da zagotovite dolgo življenjsko dobo. Ker rastlina že 8 tednov po setvi stremi k prvemu cvetenju, je potrebna alternativna tehnika obiranja kot individualno obiranje.

Nabirajte baziliko na pravi način – ne delajte nereda

Izjema bi moralo biti občasno trganje listov. Čudovita zeliščna rastlina je veliko bolj koristna za bolj pogumen pristop. Kako to narediti pravilno:

  • vedno odrežite cele konice poganjkov na dolžino 5-7 centimetrov
  • ne trgajte, ampak režite z ostrim nožem
  • začnite rez tik nad parom listov, tako da tu poženejo nadaljnje veje
  • popolnih vej pusti vsaj en par oči na rastlini

Dokler na poganjku ostane minimalen ostanek z enim ali dvema listnima grčema, bo bazilika znova živahno vzklila. Odrezovanje konic poganjkov spodbuja tudi kompaktno, košato rast in preprečuje cvetenje. Seveda ni nikakršna drama, če naberete en list, ko greste mimo, kot majhen zeliščni prigrizek. V tem primeru po možnosti izberite starejše, temno zelene liste z največjo vsebnostjo arome.

Izberite popoln čas

Poznavalci med domačimi vrtnarji vedo, kako pomemben je najboljši čas dneva, če želijo baziliko pravilno nabrati. V zgodnjih jutranjih urah je zeliščna aroma na najvišji ravni. To še posebej velja, če je bilo kraljevo zelišče pravkar zalito.

Pravilno nabirajte rože kot paša za oči in brbončice

Bazilikov cvet se zna uprizoriti tako dekorativno, da je zelo dobrodošel v postelji in na balkonu. Odvisno od sorte se razvije sijoč bel, nežno roza ali vijoličen cvetni kup. Če poberete cvetna stebla, so idealna za vazo ali kot naravni šopek.

Ni dovolj, rože so užitne. Očarljivi labialni cvetovi navdihujejo kuharja za ustvarjanje zapeljivih okraskov za solate, juhe in druge jedi. Zaradi rahlo trpkega okusa jih v kulinarične namene uporabljamo v obliki kisa iz cvetov bazilike.

Presežek pridelka shranjujte pametno – tako deluje

Če boste upoštevali priporočilo za redno nabiranje bazilike, vam bo koristila dolga obstojnost priljubljene zeliščne rastline skozi vse poletje. To spremlja vprašanje, kako izkoristiti presežek pridelka. Bogato kraljevsko zelišče je preveč dragoceno, da bi ga zavrgli v kompost. Na voljo so te možnosti shranjevanja:

  • sušite na zraku, v pečici ali v dehidratorju
  • Zamrznite svežo baziliko kot cele liste ali fino pretlačite v pire z olivnim oljem
  • Naberemo cele poganjke, potrgamo liste in jih namočimo v sol, kis ali oljčno olje

Pomembno si je zapomniti, da je treba liste po obiranju temeljito očistiti pod tekočo vodo. Nato posušite s kuhinjsko krpo, preden nadaljujete z naslednjimi koraki. Če zamrznete ali konzervirate kraljevo zelje, najprej odrežite listne peclje.

Pravilno nabirajte semena bazilike

V prihodnost usmerjeni hobi vrtnarji bodo slej ko prej dovolili, da zacveti svoje kraljevsko zelišče. Če je cvetoča zeliščna rastlina krasila posteljo, balkon ali okensko polico, še ni izstrelila svojega botaničnega prahu. Pod venečimi cvetovi se razvijejo obilni semenski stroki. Ti zagotavljajo veliko materiala za razmnoževanje s semeni. Kako dobiti semena:

  • potrgajte ovenela cvetna stebla in potrgajte ovene liste
  • Posušene cvetove s pecljev odstranimo čez krožnik
  • Mešanico semen in cvetnih ostankov večkrat presejemo

Majhna črna semena ostanejo. Shranjene v zaprti posodi na hladnem, sejemo naslednjo pomlad.

namigi in triki

Se vam razpoloženje dvigne, ko zavohate vonj sveže bazilike? Nato izkoristite visoko vsebnost linalola, naravne snovi za dobro počutje. Brezbarvna snov je vsebovana v številnih eteričnih oljih in jo zdaj uporablja tudi kozmetična industrija za ustvarjanje dišav za dvig razpoloženja.

GTH

Kategorija:

Zelenjavni vrt